南怀瑾先生喝什么样儿的茶
所谓好茶要与人分享，平常中又有不平凡在其中。茶的意义是缘，是人生中与人共享的东西。至于茶的禅，只有孤芳自赏了。
文
南老师都喝茶。用蔡俊的话讲，眼睛一睁就喝茶。
南老师只喝岩茶，他觉得岩茶不像铁观音那么浮，内敛但是有香气。他喝的岩茶出在三坑两涧，第一坑是牛栏坑，第二个是慧苑坑，第三个坑是大坑口，也称九龙坑。三条坑是纵向的，两涧是横向的，两涧一条是流香涧，还有一条为悟源涧。最好的岩茶就出在这里。
在庙港太湖书院，见到了蔡俊，一个为南怀瑾先生制茶的青年。问起南怀瑾先生喝茶的问题，小蔡谦虚谨慎地回答。
最好的正山小种出产地为麻粟，产量很少，每年蔡俊都要到麻粟收购一些原料，然后再回来制作。对茶的认知度每个人都不同，所以蔡俊也不会哗众取宠。做茶要物尽其用，物质本质的美好不能因小而失大。他的理念如此，应用也用心良苦，把做好的茶供养给南老师。
整个事物的发展过程，对事物的原判性形成一个段，主观使然，茶其实也是一种艺术品，所以，蔡俊坚持做自己认为好的东西。
南老师非常受用蔡俊的茶，家乡的味道或者是童年的味道，引起老人家无尽的回忆。从早到晚，南老师都喝茶。用蔡俊的话讲，眼睛一睁就喝茶。他的作息时间与我们常人不一样，我们的晚餐像他的午餐，他一天只吃一顿饭。南老师最喜欢的茶就是岩茶，不讲究品种，只要是好的，追求一个结果。所以，每年专门有一两款给老师的茶，命名为老茶鬼。选择武夷山三坑两涧中的茶树，旁要有水流过，并且要藏风聚气，其它的地方就不做考虑了。
竹窠又是三坑两涧中的内坑，这个地方产的茶就更不一般了。南老师不太喜欢铁观音，其实真正传统制作的铁观音是很好的茶，好像一夜之间就没了。铁龙的原产地在武夷山，后来引种到了其它地方，武夷山现在的很多茶园的价格非常高，围成一个盆景式的茶龛，茶的金贵可见一斑。
台湾茶的制作工艺保留传统的制作工艺多一些，现在的茶很难找到完整的叶子，汤色碧绿，但茶要有回味，就是要有红镶边。但是现在还没等到红的时候就杀掉了，茶完全成了清茶型的，品味的东西少了，传统的东西渐渐不见了。
以前人们看到的铁观音都是完整的叶子，
所谓好茶要与人分享，平常中又有不平凡在其中。茶的意义是缘，是人生中与人共享的东西。至于茶的禅，只有孤芳自赏了。
文
南老师都喝茶。用蔡俊的话讲，眼睛一睁就喝茶。
南老师只喝岩茶，他觉得岩茶不像铁观音那么浮，内敛但是有香气。他喝的岩茶出在三坑两涧，第一坑是牛栏坑，第二个是慧苑坑，第三个坑是大坑口，也称九龙坑。三条坑是纵向的，两涧是横向的，两涧一条是流香涧，还有一条为悟源涧。最好的岩茶就出在这里。
在庙港太湖书院，见到了蔡俊，一个为南怀瑾先生制茶的青年。问起南怀瑾先生喝茶的问题，小蔡谦虚谨慎地回答。
最好的正山小种出产地为麻粟，产量很少，每年蔡俊都要到麻粟收购一些原料，然后再回来制作。对茶的认知度每个人都不同，所以蔡俊也不会哗众取宠。做茶要物尽其用，物质本质的美好不能因小而失大。他的理念如此，应用也用心良苦，把做好的茶供养给南老师。
整个事物的发展过程，对事物的原判性形成一个段，主观使然，茶其实也是一种艺术品，所以，蔡俊坚持做自己认为好的东西。
南老师非常受用蔡俊的茶，家乡的味道或者是童年的味道，引起老人家无尽的回忆。从早到晚，南老师都喝茶。用蔡俊的话讲，眼睛一睁就喝茶。他的作息时间与我们常人不一样，我们的晚餐像他的午餐，他一天只吃一顿饭。南老师最喜欢的茶就是岩茶，不讲究品种，只要是好的，追求一个结果。所以，每年专门有一两款给老师的茶，命名为老茶鬼。选择武夷山三坑两涧中的茶树，旁要有水流过，并且要藏风聚气，其它的地方就不做考虑了。
竹窠又是三坑两涧中的内坑，这个地方产的茶就更不一般了。南老师不太喜欢铁观音，其实真正传统制作的铁观音是很好的茶，好像一夜之间就没了。铁龙的原产地在武夷山，后来引种到了其它地方，武夷山现在的很多茶园的价格非常高，围成一个盆景式的茶龛，茶的金贵可见一斑。
台湾茶的制作工艺保留传统的制作工艺多一些，现在的茶很难找到完整的叶子，汤色碧绿，但茶要有回味，就是要有红镶边。但是现在还没等到红的时候就杀掉了，茶完全成了清茶型的，品味的东西少了，传统的东西渐渐不见了。
以前人们看到的铁观音都是完整的叶子，