Cup cake杯子蛋糕，在国内被泛称纸杯蛋糕。
在美国和欧洲一些国家，纸杯蛋糕Cupcake通常用来作为咖啡甜品和下午茶点。纸杯蛋糕这个词1828年在美国第一次被提到。是19世纪发展的一种小蛋糕，曾被称为厨房里的革命，从烘烤时必需称重配料到衡量出成分的转变，因为它节省了大量的时间。食品历史学家尚未查明确切纸杯蛋糕的名称起源。现在有两种理论：一，蛋糕曾经在陶器烤杯或杯形的模具里烘焙，它相当于一个茶杯大小; 二，制作蛋糕所用原材料，均出自于测量的杯子，所以被称为杯子蛋糕。
开始时，蛋糕被称为所谓的“数字蛋糕”，因