柠檬挞lemon tart （haollee Recipe)
柠檬挞是我的最爱，无论在欧美国家的餐桌上，咖啡店里、面包房、烘焙屋里都会找到柠檬挞，酸甜金黄色的挞馅，透着柠檬的清香、金黄色的挞壳被咬碎的一刹那，那满嘴的酥脆和酸甜混合的美味体验，一直让人难忘。
挞皮材料：
120克 低筋面粉
60克 黄油
40克 砂糖
1/2鸡蛋打散
盐一撮
挞皮制作方法：
1. 将面粉和盐过筛
2. 将软化的黄油和砂糖搅拌
3.掺入面粉和鸡蛋液，揉成面团后用保鲜模包好
4. 放进冷藏箱2小时再使用
柠檬液：
90克 砂糖
2个 鸡蛋
2个 柠檬挤汁
1/2 柠檬皮屑
75克 淡奶油
柠檬液制作方法：
1. 混合鸡蛋和砂糖
2. 加入柠檬汁和柠檬皮屑
3. 搅合进淡奶油备用
烘烤：
将挞皮入挞摸，180度烘烤15分钟至表面金黄
出炉后稍凉倒入柠檬液，再次入炉
150度烤35分钟一直到凝固
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官方网站：www.haollee.com
柠檬挞是我的最爱，无论在欧美国家的餐桌上，咖啡店里、面包房、烘焙屋里都会找到柠檬挞，酸甜金黄色的挞馅，透着柠檬的清香、金黄色的挞壳被咬碎的一刹那，那满嘴的酥脆和酸甜混合的美味体验，一直让人难忘。
挞皮材料：
120克 低筋面粉
60克 黄油
40克 砂糖
1/2鸡蛋打散
盐一撮
挞皮制作方法：
1. 将面粉和盐过筛
2. 将软化的黄油和砂糖搅拌
3.掺入面粉和鸡蛋液，揉成面团后用保鲜模包好
4. 放进冷藏箱2小时再使用
柠檬液：
90克 砂糖
2个 鸡蛋
2个 柠檬挤汁
1/2 柠檬皮屑
75克 淡奶油
柠檬液制作方法：
1. 混合鸡蛋和砂糖
2. 加入柠檬汁和柠檬皮屑
3. 搅合进淡奶油备用
烘烤：
将挞皮入挞摸，180度烘烤15分钟至表面金黄
出炉后稍凉倒入柠檬液，再次入炉
150度烤35分钟一直到凝固
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