民国初年，老天津卫的东北方向，玉河水系流经老宁河县与天津县交界处的北甸，两岸几百公顷的良田，高粱红似火。这里还有一条由西向东流淌的金钟河，漕运繁忙。金钟河与玉河交汇处，南岸有个村落叫大孙庄，面积约0.127平方公里，据考证该村始于明永乐二年（1404年），解放后更名为南孙庄。
老字号“德记烧锅”（烧锅为酿酒作坊），就座落在大孙庄村北，又称“德记北烧锅”。提起“德记烧锅”当时远近闻名，酿造出直沽烧酒，经销全国。
当年“德记烧锅”的店伙计崔永盛老人，回忆了“德记烧锅”的来历。民国初年老天津卫有名的烧锅是大直沽烧锅酒。有一年大直沽烧锅来了一位姓陈的掌柜，找到大孙庄的婊亲储爷，说北甸一带几百公顷搭拉头高粱品种特别好，是酿造老烧酒的最好原料，如果使用纯净的玉河水质酿制出来的烧酒，再加上适量的冰糖，定能酿出酒中极品。于是“德记烧锅”的字号竖起来了。东西占地200米，北作坊后墙靠近金钟河，南房为店铺和成品库，门前是车水马龙穿梭不息的津峪公路，这条路是连接东北和内地的交通要塞。
“德记烧锅”呈前店后作坊结构，是基砖、坯墙、琉璃瓦顶的长方形建筑。店铺门脸有着清末传统的北方商号木结构门窗特点，店门宽敞两侧为成品酒库。“德记烧锅”的牌匾悬挂在店门正上方，黑漆金字，显得格外庄重典雅，散发着浓浓的酒香。“德记烧锅”西门楼5米宽，白天两扇大门敞开着，有护院的伙计守候，夜间为防土匪入侵，护院的伙计持有几杆大枪。院落东西涌道两侧堆放着空酒坛、酒瓶，东墙根堆放着燃料。北房是酿酒作坊，里面温度很高，采用传统酿酒工艺，有二十名伙计，在蒸气笼罩的曲房里，光着膀子忙碌着。伙计储爷说：“曲房很有讲究，从发酵到出精酒的全过程要求非常严格，曲房不许外人看，更不准女人进去，为的是保证高梁烧酒的纯正味道不被冲杂了。
公元一九二一年的秋天，“德记烧锅”酿酒业开始红火起来，那年收购的搭拉头高粱晾晒后装满库房。陈掌柜发现玉河水质还不够纯净，从此酿酒用水改为村西头孙巨洪老人花园的