桂东特产——山苍子 2012-06-20 20:59阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1582904645 上个世纪70年代，我们这里的村民，有时候是农家子弟，提着竹篮，或背着竹篓到山里采摘“当椒”，采摘回来之后交到供销社，得几个买盐、买纸笔作业本的零花钱。 那时候，我们小，不知道它的学名。只是跟着大人怎样叫，就怎样叫。这种生长在山上的野生植物果实，有一股麻麻辣辣的味道，很有冲头。采摘中，一双手也会被感染，闻一闻，舔一舔，又麻又辣。 尽管味道不好闻，但可以赚一点钱，村民和小孩还是很乐意采摘。据说，这种果实可以榨油，但我们没有见过，只看到供销社用车子运送到外地去。 空闲的一天，与妻子上山去游玩，又见到了“当椒”。妻子一脸的高兴。她说，长沙小妹陈妍妍已经告诉了她，如何加工，可以食用，是上等的香料。说“当椒”学名是“山苍子”，可以加工薄荷、清凉油。 于是，把山上见到的山苍子采摘了一些回来，用茶油把豆豉煎香，然后，再用山苍子放进去炒香，放适当食用盐，再把大蒜和进去。那香气扑鼻而来，用来放菜，口感真的有味，麻辣提神、醒脑。
