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山里的大叔告诉我，那是野生姜。
读到司马相如的《上林赋》“布结缕，攒戾莎，揭车衡兰，槀本射干，茈姜蘘荷，葴持若荪……布濩闳泽，延曼太原。”我禁不住地浮想联翩，司马相如《赋》中的姜蘘荷，是不是我故乡的野生姜呢？古人言，蘘荷，茎叶似姜，其根香而艳。那么，我在铁山所见到的野生姜就是同一种植物了。
果然，野生姜是别名，学名叫“阳荷”。“蘘”和“阳”，发音相近。蘘荷就是“阳荷”。其实，阳荷的别名还多着呢，如嘉草、山姜、野老姜、洋荷、阳藿、姜花、观音花……因地域的不同，喊法也各异，五花八门。
阳荷在我们的老祖宗那个年代就有了。几千年来，她生长在树荫、竹林下土质肥沃、结构疏松而又湿润、凉爽的壤土里，一代接一代地繁衍走过来，生存到了今天。
阳荷是一种药物，身上肩负着药用植物的职责。她不仅对便秘、糖尿病患者有着辅助作用，而且可止痛、止咳、解毒。如果你野外作业，一不小心被那蜈蚣咬了，马蜂、蚂蚁蛰了，或篾片刺破了手脚，那么，阳荷就可以帮上你的忙，起到消肿的作用。
阳荷是一种野菜，独特的芳香，是山中的珍品，有“亚洲人参”之美誉。几千年来，人们吃着土里冒出来的阳荷食物，既可强身健体，润泽肤色，又能延缓着衰老。
如果你想品尝这一舌尖上的人间美味，那么，请你选择秋季时节来桂东。这样的话，就可以满足你的口腹之欲。既可到集贸市场购买，又可到山间去采摘，将阳荷那幼嫩的一个个芽苞，用水洗净，切开，与火腿肉、新鲜猪肉、鸡蛋、辣椒煸炒，也可放进锅里与禾花鱼、草鱼一起清炖来吃。
放进了阳荷食材的美食，我吃过。吃起来，有麻辣鲜香的口感，特别带劲，也许一辈子也会忘不了。