想吃淮南的辣糊汤了。
第一次吃辣糊汤是去淮南读书的第一天，早餐，校外的早餐摊子上都是辣糊汤。那个时候并不喜欢辣糊汤，也不知道是个啥东西。黑乎乎的一碗，分不清是些什么食材，吃起来也没有多喜欢。反倒是离开淮南多年后想起辣糊汤，才觉得口舌生津，想念极了。
辣糊汤，和酸辣汤及其相似，但和传统的酸辣汤还是有点区别的，应该是少了些酸，多年以前的味道，记不太清了。辣糊汤里面加了千张丝，花生米，黄花菜，香菜等等，稠稠的一碗，辣，滚烫，吃起来分外的爽口。
有一次在书中看到对辣糊汤的描写，更是觉得好吃的不得了，又觉得小小一碗辣糊汤都印成
铅字了，在书本里堂而皇之的出现，便也雅了，不再只是淮南街头解饥的不上台面的地方小吃了。
上次去淮南同学聚会，好像都没机会吃到酸辣汤。于是，酸辣汤成了我心心念念的想念。
上学时候最为怀念的食物还有淮南牛肉粉丝汤。那个时候大家都穷，我们尤其穷，一碗牛肉汤要一块钱，薄薄的三两片牛肉，三两口的粉丝，汤倒是十足的够，飘着些嫩绿的芫荽菜叶，我们也才一两星期吃上一次算是加餐了，过节一般。
现在的牛肉汤已经是遍地都有，不稀罕。同学聚会也特意去最有特色的一家吃了牛肉汤：又破又小的一间房子，吃客都是在门外的露天里，七歪八倒的凳子，油腻腻的桌子，门前一个牛头骨头架子，又生猛，又招人，门前的地上甚至还有血迹，分明是个屠宰现场的样子。我估计那是唬人的，并不真的是现场。而现在的牛肉汤早已不是一块钱一碗的价，翻了十几倍，量也多了，种类也多了，添加了豆饼，千张丝，烧饼。同学说，最正宗的牛肉汤就是这家，不漂亮，但味正。我吃着，却怎么也吃不到从前的那个味。在淮南以外的地方也吃过牛肉汤，都不是记忆里的味道。
人大体都是如此，一心念着的东西，一旦实现了，却发现不是自己想要的。牛肉汤如是，未曾得到的辣糊汤也当如是。