舌尖上的巴伐利亚

看到这个↑无脑凑热闹的话题↑，人们登时心领神会地笑了：俗话说的好，老德有三宝，香肠薯条和猪脚——如果你们正在这样想的话，实在是太天真了骚年。德国菜并不是只有香肠和薯条的！其实薯条是比利时的，一般配薯条吃的炸猪排或烤排骨则是奥地利菜。那么除了香肠薯条猪脚德国人还吃什么呢——常见得有烤猪肉、烤鸡、烤鸭、烤牛排、炸鱼排、炸肉饼、肉圆、奶酪面、派、肉冻、酸菜、酸黄瓜、豆子、土豆。。。堪称蛋白质炸弹的食谱，这就是为什么连德国妹子都身高八尺孔武有力了。
我很想给你们一道道讲解上面提到的德式佳肴，回想了一下，忽然觉得味蕾一紧喉咙一缩，似乎想起了什么不愉快的回忆。在写慕尼黑攻略的时候，我是准备了美食篇的，但是打下“巴伐利亚菜”这几个铿锵有力的大字后，又觉得有些空虚乏力，最终还是推荐了猪脚和白肠。
巴伐利亚白肠的味道，充分体现出一种不和谐的矛盾而困惑的美，很难以准确的味觉修辞去形容它，甚至你不能确定它究竟是好吃还是不好吃。它的样子毫无美感，尤其还搭配着屎黄色芥末，这种屎黄色的芥末是甜的，白肠本身也是有点甜的，别费力了骚年，肠衣是切不断的，所以正确的吃法是用刀叉剖出肠衣里的肉，蘸着屎黄色甜芥末食用。第一口你不觉得好吃，第二口你依然疑惑，接下来进食就开始渐入佳境了，你会对着同桌点头，松一口气说“什么嘛德国菜哪有传说中那么难吃”“这个很好吃你尝尝？”然而吃到一半你的喉咙有点泛腻，你觉得胃里堵的慌，你于是哄骗同桌把剩下的白肠吃完，你觉得白肠还不错，但是下一次还会不会点呢？以后看菜单候心里一定会打一打鼓。好吧，我觉得我这么写完没人想吃白肠了。
纽伦堡小白肠就可爱得多了——纽伦堡人：我们不是巴伐利亚人，我们是弗兰肯人。民族分裂分子退散。这些迷你白肠在烧烤的时候很受欢迎，平时也可以用平底锅煎一煎夹在早饭吐司里，相当美味，唯一的缺点就是油腻。大多数德国菜都爱油腻，猪脚和烤鸭应当是最合中国胃的，但缺少清爽的素菜搭配——除非你管生菜叶子色拉叫做素菜。
电脑里拍过的德国菜真的很少，找了下只找到这几张，左上慕尼黑白肠，右上纽伦堡小肠配酸菜
下面是在林道吃的鸡肉