去湿解困靓汤——五指毛桃煲鸡

春天应是除湿天，春季最易有'湿'气，在春日里煲汤，常用五指毛桃。

五指毛桃又称'五爪龙'，南芪'(因其作用类似黄芪且生长在华南地区而得名)，性味辛、甘、微温，功能健

脾益气，行气利湿，活络通 乳，强壮筋骨，用于脾虚浮肿，自汗，慢性支气管炎，风湿痹痛，腰痛。

五指毛桃煲汤一一十分适合南方地区使用，它还有祛湿除困的作用，味如椰香，色似牛奶，所以好多

南方的朋友斱爱用它来煲汤。



材料：鸡1/2只、五指毛桃50克、红枣8个、姜3片。



做法：将鸡洗净去