虫草花炖鸡汤
2010-06-02 21:28阅读：
虫草花用来炖汤是广东人非常喜欢的炖汤之一，味道不错而且营养非常丰富，主要是养肺。这些虫草花是我上次回广东时带来的，一般药店有售。
做法：把鸡剁小块，放入适量（手抓一把）虫草花，再放两片姜、10颗枸杞、北芪5克左右，放入瓦罐隔水炖两小时，一锅美味营养的汤就出来了。颜色也不错
原料：虫草花
原料：土鸡（半只就可以）
从百度来的资料：
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。食疗方有：
虫草花炖瘦肉
原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g
功效：益肾壮阳、补肺健脾
做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
适应人群：本药膳可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。
