“青草腐”是我们本地俗称，它是用一种干的草为主要原料煮成。这种草有一漂亮名字，叫仙草，又名凉粉草、仙人草.
“青草腐”的仙草是一种草本植物，具有药食两用价值，能清热降火解毒，皮肤不易长疥疮、痱子、有降血压、治糖尿病的作用，还有解酒的效果 。目前在市场上较流行的 “王老吉”、“何其正”等消暑饮料都是以仙草为主要原料。所以“青草腐”深受本地人喜爱的消暑佳品，它已从街头巷口、村落田间的民间小吃，走进宾馆、酒店，成首上的佳肴。
多前年，这种干草在农贸市场上十分多见，2、3元一斤，主要来自福建，我也多次买回来自己熬制。可现在，市场上干的仙草已罕见了，为了拍张实物照，在农贸市场上找了好多圈，好不易在一间在中草药店看到，一问要12
“青草腐”的仙草是一种草本植物，具有药食两用价值，能清热降火解毒，皮肤不易长疥疮、痱子、有降血压、治糖尿病的作用，还有解酒的效果 。目前在市场上较流行的 “王老吉”、“何其正”等消暑饮料都是以仙草为主要原料。所以“青草腐”深受本地人喜爱的消暑佳品，它已从街头巷口、村落田间的民间小吃，走进宾馆、酒店，成首上的佳肴。
多前年，这种干草在农贸市场上十分多见，2、3元一斤，主要来自福建，我也多次买回来自己熬制。可现在，市场上干的仙草已罕见了，为了拍张实物照，在农贸市场上找了好多圈，好不易在一间在中草药店看到，一问要12