新浪博客

【懶人版】 ♨ 味噌與蛋花的幸福 ♨

2010-08-25 03:34阅读:
【懶人版】 <wbr>♨ <wbr>味噌與蛋花的幸福 <wbr>♨
我愛味噌,這句話,好似在對味噌宣誓一樣。

曾經,因為看韓劇的關係,在韓國超市苦尋“大醬”,只爲了一試“大醬湯”的味道,當然大醬自有它的好處,自有很多人愛。

試過之後,相比之下,我更愛味噌。

味噌,沒有大醬那麼濃黑的顏色,沒有大醬那樣鹹濕的口味,顏色乾淨,口味清淡,咋一口,覺得沒什麼味道,可是卻會越喝越香,越喝越溫暖。(冬天喝比較好,夏天喝湯熱了點。除了,冷氣開很大。)

味噌從顏色分為:白味噌和紅味噌。 白色比較濃郁,紅色比較清淡,依據自己口味進行選擇。

【懶人版】 <wbr>♨ <wbr>味噌與蛋花的幸福 <wbr>♨

我喜歡紅味噌,這個牌子的MISO,一直是我的最愛,從1854年到現在,算得上是百年招牌了,經得住時間的考驗啊。

這道味噌蛋花湯,操作簡單到不行。

1、煮上一鍋水,放下一匙味噌。
2、打1-2顆雞蛋,打成蛋汁。
3、等放入味噌的水煮沸后,關火,一邊攪拌味噌湯,一邊倒入蛋汁,就會出現好多好多的蛋花了,而且蛋花不會變老喔。

我喜歡喝原味的味噌湯,如果覺得味道不夠,可以加入少許鹽喔。


BTW:

【懶人版】 <wbr>♨ <wbr>味噌與蛋花的幸福 <wbr>♨

菠菜的做法參照:

【懶人版】 <wbr>♨ <wbr>味噌與蛋花的幸福 <wbr>♨

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享