【养生厨房 20160509 播出】菜名: 焦溜咯吱；

2016-05-08 21:08阅读：

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【养生厨房 <wbr>20160509 <wbr>播出】 <wbr>菜名: <wbr>焦溜咯吱；

食材：绿豆面（或咯吱成品）、彩椒

嘉宾：孙佩宇北京中医医院骨科副主任医师
蔡力小楼饭店副经理

特点：用绿豆做成的面浆，摊成薄薄的煎饼皮，下锅炸酥，就成为了通州地道的小吃—-咯吱。咯吱不仅有薄脆的，还有外焦里嫩的厚咯吱，可以做成美味的焦溜咯吱。油炸食品油腻生热，而咯吱用纯绿豆面制成，清热解腻，减少负担，专家推荐可以再加少许茯苓粉炸制