【养生厨房 20160509 播出】 菜名: 焦溜咯吱;
2016-05-08 21:08阅读:2,475
【养生厨房 20160509 播出】
菜名: 焦溜咯吱;
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食材:绿豆面(或咯吱成品)、彩椒
嘉宾:孙佩宇 北京中医医院骨科副主任医师
蔡
力 小楼饭店副经理
特点:用绿豆做成的面浆,摊成薄薄的煎饼皮,下锅炸酥,就成为了通州地道的小吃—-咯吱。咯吱不仅有薄脆的,还有外焦里嫩的厚咯吱,可以做成美味的焦溜咯吱。油炸食品油腻生热,而咯吱用纯绿豆面制成,清热解腻,减少负担,专家推荐可以再加少许茯苓粉炸制
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