鸡蛋及荤油等高脂饮食的消化吸收需要胆汁帮助，胆囊结石病人吃油腻令物后会刺激胆囊收缩，在排出胆汁时如结石嵌于胆囊颈部则引起胆绞痛。所以胆囊结石病人常常自己忌油腻食物防止胆绞痛发作。
胆囊切除后，高脂饮食不会再有刺激胆囊收缩引起胆绞痛。然而鸡蛋、油腻食物也不宜过多摄取，过多、过量摄取可引起高血压、冠心病、高血脂症等，况且胆囊切除术后胆系统已失去了浓缩和储藏胆汁的场所，胆汁的排泄不可能再与进油脂类食物配合得像以前那样默契，可能发生脂肪泻等情况，因此胆囊切除后可以吃鸡蛋及其他油脂食物，但不要一餐吃得太多，宜“细水长流”逐渐增加，让机体慢慢适应。
云南结石病医院 网上咨询
