加热盘还是IH？电饭煲加热技术比拼

加热盘还是IH？电饭煲加热技术比拼 http://www.dayoo.com/http://www.dayoo.com/ 2011-11-13 00:31来源： 万维家电网 网友评论 (0)
　　电饭煲，又称电饭锅，在上世纪50年代由日本企业发明，是利用电能转变为热能的炊具，可以对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。现在已经成为日常家用电器，这类电器的普及缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，提高了生活品质。 　　电饭煲发展到今天已经呈现出智能化、多用途的发展方向，烹饪过程已经实现了全部自动控制，而加热方式也由传统的加热盘向IH电磁加热升级。

　　我们知道，自电饭煲诞生以来，加热盘就是电饭煲的唯一加热方式，其原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材，这种加热方式生产成本低，控制难度小，但加热不均匀，不能进行精确温控也是这种加热方式很明显的弊端。