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格鲁吉亚葡萄酒

2024-01-28 06:39阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1597022853

去年10月傅岳伟与我到高家索三国旅游，13日又一起参观了格鲁吉亚酒窖。
上篇博文介绍了阿塞拜疆世界上的第一口油井，今天说说世界上第一瓶葡萄酒的生产国格鲁吉亚。
提到坐落在高加索山麓、黑海之滨的漂亮国家格鲁吉亚，人们首先想到的就是漫山藤萝的葡萄架、饮后齿颊留芳的葡萄酒。
法国17世纪的闻名旅行家沙尔登在游记中写道：“没有一个国家象格鲁吉亚一样，生产数量如此之多、质量如此上乘的葡萄酒”。
格鲁吉亚是世界上最古老的葡萄酒产地，考古学家曾于1965年从舒拉维尔山民居遗址发现10粒葡萄籽，经放射性碳年代测定断代为公元前6000—公元前7000年，由此证明格鲁吉亚是世界葡萄酒的起源国家。
格鲁吉亚也是拥有葡萄品种最多的国家，据国际葡萄与葡萄酒组织发布的葡萄品种汇编，格鲁吉亚共有524种葡萄。
格鲁吉亚是斯大林的故乡。格鲁吉亚葡萄酒是前苏联时期的国宴酒。历史上，还有一段斯大林和毛泽东与格鲁吉亚葡萄酒的故事。建国前后，毛泽东访问苏联。在一次莫斯科郊外的会晤上，毛泽东看到斯大林将红白葡萄酒混合起来喝，而别人却不这么做，很好奇，便悄悄问旁边的人为什么，被斯大林听到。斯大林带着几分笑意解释：“这是长期来的习惯了，每种葡萄酒都有自己的味道和醇香，特别是格鲁吉亚酒。他觉得
红酒中渗一点白的味道更浓郁，就像一束鲜花散发着多种花的香味。”
斯大林对葡萄酒情有独钟，源于他在流放期间患伤寒症，监狱里一位好心肠的狱医悄悄给他一点红葡萄酒，把他从死亡线上救了出来。从此，便深信葡萄酒的神奇功效。
陶罐酿酒是格鲁吉亚一种古老的葡萄酒酿造方式，在现代化的酿酒方式的冲击下，因其酿造工艺复杂，产量低，使格鲁吉亚葡萄酒更显珍贵，在欧洲和北美地区享有极高的声誉。生产葡萄酒时需要将陶罐埋入土中，只将口露出地面，葡萄、葡萄皮和葡萄梗均置于陶罐中，埋入土中的陶罐可使葡萄汁在14—15 度常温下发酵和保存，并使葡萄酒在良好状态下保存相当长时间。
据格鲁吉亚媒体报道五大进口国，仅次于俄罗斯、哈萨克、乌克兰和波兰，俄、乌进口量同比分别减少了63％和60％，但中国却增长了23%，达到759969瓶。
谁有幸看到我的这篇文章，若今后中国市场出现了格鲁吉亚葡萄酒，估计定有人也会买几瓶品尝。
据导游介绍，当今现实，全世界各国都喜欢喝法国葡萄酒，以为法国葡萄酒是NO.1，但法国上层（有权有钱）人士都在品味格鲁吉亚葡萄酒！听如此一说，我已有了当地导游苏合送每个游客的一小瓶葡萄酒，后又买了一瓶格鲁吉亚葡萄酒（最后一张照片），带回家，放在家里的酒柜上欣赏。
放在照片里的是同团游客在酒窖参观、听讲、碰杯、品酒等画面；还有该厂葡萄酒被历年评上世界金奖（只放了二瓶，以示说明）的陈列样品。
下面上传从格鲁吉亚酒庄拍入的画面：
格鲁吉亚葡萄酒
格鲁吉亚葡萄酒
格鲁吉亚葡萄酒
格鲁吉亚葡萄酒
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格鲁吉亚葡萄酒
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