蛋白粉的功效与作用
马方 主任医师
北京协和医院临床营养科 三级甲等
蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白，上述几种蛋白组合体构成的粉剂，用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，属于保健食品，具有补充蛋白质、促进新陈代谢、益智、促进生长发育等功效。
1、补充蛋白质：蛋白粉是含有氨基酸种类丰富、性能优越的蛋白质来源，摄入优质蛋白质粉，可以直接补充人体所需的蛋白质，提高机体体质。
2、促进新陈代谢：食用蛋白粉可以提供多种氨基酸，促进新陈代谢。
3、益智：蛋白粉中的儿茶酚氨能够提高神经传导速度，有利于增强记忆力。
4、促进生长发育：儿童缺乏蛋白质会导致发育受阻、体型矮小、抵抗力减弱，服用适量的蛋白粉有助于成长和发育。
适宜人群
贫血、疲劳、营养不良者
蛋白粉的作用和功效
戎光
中国中医科学院西苑医院
蛋白粉具有营养补充、增强食欲的功效；具有促进肌肉生长、增加人体免疫力、降低胆固醇以及调节代谢等作用。具体分析如下：
1、功效
蛋白粉一般是提纯的大豆蛋白，或酪蛋白，或乳清蛋白，或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的个体补充蛋白质。蛋白粉性平、味甘，归脾、大肠经。具有营养补充、增强食欲的功效。
2、作用
现代药理研究，蛋白粉主要作用实际上是促进肌肉生长，特别对于有特殊需求的人群，包括健身人群、老年
马方 主任医师
北京协和医院临床营养科 三级甲等
蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白，上述几种蛋白组合体构成的粉剂，用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，属于保健食品，具有补充蛋白质、促进新陈代谢、益智、促进生长发育等功效。
1、补充蛋白质：蛋白粉是含有氨基酸种类丰富、性能优越的蛋白质来源，摄入优质蛋白质粉，可以直接补充人体所需的蛋白质，提高机体体质。
2、促进新陈代谢：食用蛋白粉可以提供多种氨基酸，促进新陈代谢。
3、益智：蛋白粉中的儿茶酚氨能够提高神经传导速度，有利于增强记忆力。
4、促进生长发育：儿童缺乏蛋白质会导致发育受阻、体型矮小、抵抗力减弱，服用适量的蛋白粉有助于成长和发育。
适宜人群
贫血、疲劳、营养不良者
蛋白粉的作用和功效
戎光
中国中医科学院西苑医院
蛋白粉具有营养补充、增强食欲的功效；具有促进肌肉生长、增加人体免疫力、降低胆固醇以及调节代谢等作用。具体分析如下：
1、功效
蛋白粉一般是提纯的大豆蛋白，或酪蛋白，或乳清蛋白，或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的个体补充蛋白质。蛋白粉性平、味甘，归脾、大肠经。具有营养补充、增强食欲的功效。
2、作用
现代药理研究，蛋白粉主要作用实际上是促进肌肉生长，特别对于有特殊需求的人群，包括健身人群、老年