为康县宾馆餐厅撰写的菜谱前言

品尝康县美食 享受绿色生活
民以食为天。
食有十大境界。一曰“果腹”填饱肚子讲实惠；二是“饕餮”吃个“爽”；三是家人、朋友、聚会讲热闹；四是接待“宴请”重时尚；五讲“食补”“养生”重健康；六是“解馋”吃个“鲜”；七是“觅食”找乐趣；八“猎艳”馆子要“奇”食品要特；九“约会”吃的不是“物”而是“情”；十“品酌”在于品和尝，要有一个好的环境，闲适，优雅，宁静，美酒佳肴，浅斟慢酌，物我两忘不知天上人间。
一个地方的饮食习惯，往往是特定地理环境，物产条件和文化发展的产物。
康县位于甘肃省东南部，东连秦陕，西接汉水，南通巴蜀，北邻成徽。气候环境得天独厚，物产富饶，蔬果品类繁多，盛产野生菌、山野菜等天然绿色食品，实为保健养生之佳肴。
独特的区位优势和康县人的勤劳睿智打造了康县独具地域特色的饮食文化。既吸纳包容了“法式”餐饮突出营养优化组合、选料精细、用料丰富、讲究调味、注重色泽、工艺严谨的特点，又在继承传统风味的基础上，广采求精，改进创新，已发展成为以野生菌、茶园生态鸡、药膳为代表的风味独特、菜式多样、制作精妙、清鲜可口、原汁原味、色香味形并美的康县绿色保健菜肴，以豆花面、手工挂面、珍珍饭、火锨馍为主食的浓郁地方特色饮食体系。环境优雅舒适，宴席之间，佐以阳坝有机茶、“二脑壳”纯粮酒，把悠久的人文特色、地道物产、饮食艺术和绿色生态演绎得尽善尽美。真可谓一道菜蕴含一则故事，一碗饭呈现一种风情。
来康县宾馆品尝美食，定会让你赏心悦目心情愉快！食补、尽兴，物我两忘，吃出趣味