在后海吃全聚德烤鸭
2010-11-13 23:18阅读:
同伴中有的是第一次来北京,大家认为总要去一次全聚德的。可前门的总店据说没有事先预定是吃不到的,于是在网上搜罗了一下,后海有家全聚德分店,我们到了后海后,便直奔了这家店。
记得上次来北京吃烤鸭,是原来在内蒙农业厅工作的表舅请客的。那次正好这位表舅去美国探望儿子后回国在北京转机时,正好遇到我的姨妈离开故乡40年后第一次从德国回来看望我们,于是大家在北京相逢了,他很热情地请我们吃了北京烤鸭,记得当时好象是在动物园附近的一家不错的餐厅吃的。
其实现在很多餐馆都有烤鸭这道菜。在上海,全聚德也有分店,以前去上海的全聚德店多次,不过现在已不太再敢去吃了,因为嫌那鸭片太油了!其实我吃过的各家餐馆的烤鸭中,认为做得比较好的是在上海的虹口区提篮桥附近霍山路上的、一家名叫北京饭店,这家的烤鸭烤得金黄酥脆,挂在橱窗里,隔着玻璃都能让人看了流口水.这家店批的鸭皮都是大片的,不带一丁点鸭肉的,脆脆的鸭皮蘸着面酱夹上京