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【咸菜洋姜】
【食材】洋姜、禾然有机酱油、大料 、花椒
【烹饪方法】
1.首先将洋姜洗净沥干水分。至于洋姜皮挂不挂掉，看自己的，其实姜的皮都是袪寒的，都可以吃。如果你看着脏，心里有障碍，去掉也没问题。花椒、大料也清洗干净。
2首先要煮泡咸菜的水，不直接用清水，咸菜更好吃。将花椒大料放入锅内，放入花椒大料，煮10分钟。放凉后备用。
3大盒子中放放凉的花椒大料水，倒入酱油，
4然后将洗干净的洋姜放入盆中浸泡。天气凉，直接放入室内就可以，我在夏天最好放入冰箱中。莴笋做咸菜也超级好吃，我正好剩了两根莴笋，我洗干净放入酱油水中一起腌制。
放什么酱油呢？我的原则是在尽可能的范围内，放入好的酱油，我用的有机酱油，味道淡，又鲜。腌制大概1-2天就可以吃了，是不是超级简单，有了这咸菜，我成天就想喝粥，中午的时候，吃米饭配上也不错。
【小贴士】
1.姜是属于比较暖的食品，但是晚上休息前是不适合食用的，早上吃姜，活力充沛一整天。晚上吃姜塞砒霜，记住晚上不要吃了。
2.这里科普一下，洋姜在旧时候称作鬼子姜，听父辈说植株的花朵是黄色的。爸爸讲以前北京到处都能看到。
这个是不是太简单了，可以腌制出的咸菜却被家里人赞不绝口，而且切片即可食用，实在是不能再方便了，这道腌菜就是厨房小白也能搞定，你可以找我的方法操作，保证手到擒来。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。