巧克力和丹佛男孩
姚鸿恩
在美国，单位通常一年给员工一次鹅毛礼。今年新年，老板在我的办公桌上放了一张节日贺卡，写着贺词以及对一年工作成绩的赞赏。贺卡旁站着一个茶杯，杯子里有一块巧克力。
杯子是圣诞图案的中国瓷器，大约3、4美元一个。巧克力的牌子是Hammond’s，黑巧克力，64克，约3美元，在美国不算便宜的。Hammond’s是名牌，国内淘宝卖给亲的价格，这块巧克力得50多元。
说起Hammond’s，有段故事。大约一百年前，美国丹佛，一个男孩上高中的开学第一天，回到家里，对妈妈说，他决定不读书了。“行”，妈妈答道，“但你可不能在屋里躺着。去找份工作。”（Go get a job）。男孩点点头。他名叫卡尔-哈蒙德（Carl Hammond）。
哈蒙德到一个糖果厂当学徒（apprentice）。他沉迷于制糖工艺，勤奋好学。数年后，他决定自己创业，从事“甜蜜的事业”。1920年，他在丹佛成立公司，自产自销。公司以自己的姓氏命名，叫Hammond’s。哈蒙德开发的第一个品种叫做“Honey Ko Ko’s”，主要原料显然是蜂蜜。在起步的几年，他都是“个体户”：自己开发品种，自己制作，自己销售。他有个座右铭，“质量重于一切”（Nothing is more important than quality）。销量开始滚雪球了，他雇人了，公司逐渐发展。又过了几年，美国陷入大萧条。哈蒙德的生意受到了影响，但是，还是有人来买他的糖果，因为买糖果毕竟只需分币，而且，过苦日子也需要简单甜蜜的快乐（simple and sweet pleasure）。在整个大萧条期间，哈蒙德公司安渡难关，尚有盈利。
哈蒙德公司至今仍然坚持手工制作糖果。每年都有川流不息的游客慕名前往参观，隔着玻璃窗，欣赏制糖工灵巧的双手变幻出各种糖果。Hammond’s 成了丹佛的一个旅游景点。
姚鸿恩
在美国，单位通常一年给员工一次鹅毛礼。今年新年，老板在我的办公桌上放了一张节日贺卡，写着贺词以及对一年工作成绩的赞赏。贺卡旁站着一个茶杯，杯子里有一块巧克力。
杯子是圣诞图案的中国瓷器，大约3、4美元一个。巧克力的牌子是Hammond’s，黑巧克力，64克，约3美元，在美国不算便宜的。Hammond’s是名牌，国内淘宝卖给亲的价格，这块巧克力得50多元。
说起Hammond’s，有段故事。大约一百年前，美国丹佛，一个男孩上高中的开学第一天，回到家里，对妈妈说，他决定不读书了。“行”，妈妈答道，“但你可不能在屋里躺着。去找份工作。”（Go get a job）。男孩点点头。他名叫卡尔-哈蒙德（Carl Hammond）。
哈蒙德到一个糖果厂当学徒（apprentice）。他沉迷于制糖工艺，勤奋好学。数年后，他决定自己创业，从事“甜蜜的事业”。1920年，他在丹佛成立公司，自产自销。公司以自己的姓氏命名，叫Hammond’s。哈蒙德开发的第一个品种叫做“Honey Ko Ko’s”，主要原料显然是蜂蜜。在起步的几年，他都是“个体户”：自己开发品种，自己制作，自己销售。他有个座右铭，“质量重于一切”（Nothing is more important than quality）。销量开始滚雪球了，他雇人了，公司逐渐发展。又过了几年，美国陷入大萧条。哈蒙德的生意受到了影响，但是，还是有人来买他的糖果，因为买糖果毕竟只需分币，而且，过苦日子也需要简单甜蜜的快乐（simple and sweet pleasure）。在整个大萧条期间，哈蒙德公司安渡难关，尚有盈利。
哈蒙德公司至今仍然坚持手工制作糖果。每年都有川流不息的游客慕名前往参观，隔着玻璃窗，欣赏制糖工灵巧的双手变幻出各种糖果。Hammond’s 成了丹佛的一个旅游景点。