氨与胺的区别

氨 是指氨气（NH3）或氨水（NH3.H2O）中的氨；
胺 氨分子中的氢被烃基或羟基取代而生成的化合物；
铵 是一种阳离子，化学式：NH+。是由氨分子衍生出的阳离子。氨分子与一个氢离子配位结合就形成铵离子。由于化学性质类似于金属离子，故命名为“铵”。铵也可以指或质子化的胺和带正电的季铵阳离子（NR4）。
胺(音àn)，是氨分子中的氢被烃基取代的产物。
分类：按照氢被取代的数目，依次分为一级胺（伯胺）RNH2、二级胺(仲胺)R2NH、三级胺(叔胺)R3N、四级铵盐（季铵盐）R4N X-，
例如
伯胺：甲胺CH3NH2、苯胺C6H5NH2、
仲胺： 乙二胺H2NCH2CH2NH2、二异丙胺[（CH3）2CH]2NH、
叔胺： 三乙醇胺(HOCH2CH2）3N、
季铵盐：溴化四丁基铵（CH3CH2CH2CH2）4N Br-。
根据胺分子中与氮原子相连的羟基种类的不同，胺可以分为脂肪胺和芳香胺。
如果胺分子中含有两个或两个以上的氨基（—NH2），则根据氨基数目的多少，可以分为二元胺、三元胺。
性质：胺具有碱性，在气相条件下氨比任何一种甲胺的碱性都弱得多，但在溶液中其碱性与三甲胺相近，一甲胺和二甲胺的碱性较三甲胺约强10倍。低级的胺是气体或易挥发的液体，气味与氨相似，有的有鱼腥味；高级的胺为固体 ；芳香胺多为高沸点的液体或低熔点的固体，具有特殊的气味。胺与酸作用易成盐。在许多有机反应中，常把胺作为亲核试剂使用。其反应活性通常随碱性的强弱而异，取代基的大小对反应活性的影响较大，位阻较大的胺反应活性降低，例如二异丙基乙基胺已完全不能与卤代烷发生作用。此外，芳香胺的重氮化反应也是重要的有机反应之一。制法：胺在自然界中分布很广，其中大多数是由氨基酸脱羧生成的。工业制备胺类的方法多是由氨与醇或卤代烷反应制得，产物为各级胺的混合物，分馏后