杏树是一种多年生落叶乔木。种类很多，其中的麦黄杏，最受百姓喜爱。麦黄杏，其实她有一个最响亮的名字的。这个名字就是金太阳。因为其和北方的冬小麦同时期成熟，所以被人们称为麦黄杏。
麦黄杏应该是造物主对辛苦劳作的农人的馈赠，或者说是奖赏。唐代诗人白居易在其《观刈麦》诗中写到：田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。意思是，北方地区的农人一年四季很少有空闲的时候，其中农历五月是最忙碌的时候。因为冬小麦成熟了，必须在骄阳似火的天气揮镰割麦，而且是争分夺秒。因为农历五月正好是雨水频发期，如果不抢时收割，就有被烂掉或霉变的危险，所谓时不我待。
在饮品匮乏的远古或近代，非常需要一种用于解渴的饮品或果实。麦黄杏应运而生。如前文所说，麦黄杏是一种多年生落叶乔木。因其生命力旺盛，非常受百姓的拥戴，被广泛栽植于房前屋后或田间地头。这样，在以种植冬小麦为主的北方地区，麦黄杏自然成为麦田的守望者。在人们挥汗如雨收割小麦的时候，杏树硕大的树冠，可以供人们在劳动的间隙纳凉，那挂在枝头的一嘟噜一嘟噜的金黄色的杏则理所当然的为人们解渴。那么，问题就来了，到底是麦先熟，还是杏先熟。我可以毫不夸张的回答你，不约而同。提起麦黄杏，童年时候的往事历历在目。
小时候，我家居住在秦岭深山。作为山民，一年四季除了过年、过节之外，最喜悦的两次农事，一是夏收，一是秋收。其中以夏收最为引人关注，或者说翘首企盼。因为所谓的夏收，就是冬小麦的收获。农人心里有念头，打下麦子吃馒头。因为山区的气候、土壤、环境等的制约，冬小麦产量极低，只有亩产三百斤左右。用广种薄收形容一点不为过。因为小麦的稀缺，所以一年中的大多时期以玉米、高粱等杂粮为主。对于冬小麦的收获，人们从每年的春荒时候开始，不管是大人还是小孩，人们都在计算着小麦的收割期。麦黄杏就是小麦收获期的最确切信号。每当我们这些娃娃们闹着要吃白面馍馍的时候，长辈们就指着房前屋后的麦黄杏，说啥时候杏黄了，麦就成熟了。当我们睁大眼睛半信半疑的追