“一畦春韭绿”----鲜香袭人的【韭菜肉包】
2010-04-08 08:00阅读:
春天的大地,满眼望去,处处充盈着绿色。其中长得特别好,清香馥郁,碧翠如玉,如发袅娜,招摇入眼的,首推春初新韭了。《冶城蔬谱》就有“山中佳味,首称春初早韭”为证。韭菜入诗,是韭菜的福。杜甫的“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”就将春韭的鲜嫩馨香、小黄米饭的清爽可口和故人的虽经沧桑却依然如故的情谊融合一体;苏轼的“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘”借黄韭试春盘预示春天的真正到来,点明虽是风寒料峭却已开始“满心春绿”;刘子翬的“一畦春雨足,翠发剪还生”更直接的表达出韭菜顽强的生命力;还有黄巢的“头如鸡,割复鸣;发如韭,剪复生”,借韭菜的不畏风霜雪雨,表达压不垮、扑不灭的革命豪情和不屈不挠的冲天豪气。
《说文》解释韭菜的名字说:“一种而久者,故谓之韭”。韭下一“一”是大地。在春光明媚的日子里,做一顿韭菜肉包