菱角（2023.11.24） 2023-11-24 15:13阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1605903550 菱 角 菱角是一种水生植物，我还记得小时候坐在大木盆里在长滿菱棵的河面上採摘菱角的情景。 菱的品种有二角菱和四角菱。颜色有青、红、褐、烏等多种。菱角嫩时可生吃，甜嫩可口。老熟后可煮15分钟后吃熟菱，味道醇香，糯如板栗。 两只角的烏菱较四角菱大，过去农村过年，小孩都能吃到烏菱、长生果(花生)和糖果。 老熟的菱去壳后可磨成菱粉。菱粉富含蛋白质和维生素B1、B2、c等多种营养元素，据《夲草纲目》记载，菱有滋补脾胃，益气强膝等功能。 现在的莱市场里，偶然看到菱角时，总是要买几斤回來尝尝的。
