对初中化学实验教学的思考
2019-10-10 20:42阅读：
对初中化学实验教学的思考
朱华忠
实验是人类认识世界的一个重要途径和开端，是发现问题和发明创造的首要步骤，是中学生学习化学知识的重要方法和途径，是培养学生实事求是的学习态度、科学方法和科学素养的重要手段；是发展思维能力与创造能力的基础。
加强实验教学，可以培养学生科学的观察能力、思维能力和创造能力，对学生掌握“双基”、开发智力、培养能力都是非常重要的。学生实验能力的提高，既有利于学生从实验中获得更多的知识，又有利于巩固学生学习化学的兴趣。
一、化学实验教学的实践
1、以实验激发学生的兴趣
兴趣是一种特殊的意识倾向，是动机产生的重要主观原因，良好的学习兴趣，是求知欲的源泉，是思维的动力。化学是以实验为基础的学科。实验具有生动、直观、新奇的特点，容易激发学生的直觉兴趣。如能充分发挥实验的趣味性、奇异性、多变性，就能创造出生动的情景，使学生思维活跃,兴趣倍增。
例如在第一节化学课增添一系列趣味性实验。如：（1）“捉迷藏”；
（
2）“魔棒点灯”；（3）自制“饮料”：“矿泉水” “牛奶”
“果子露”
“七喜”（4）“巧点蜡烛”（5）“巧洗烧杯壁的白色固体”等，使学生觉得新奇，随着向学生提出一系列日常生活实例的设问，使学生觉得现有的知识不够，以激发他们的求知欲，从而产生学习的兴趣，树立学好化学科的决心。
兴趣的培养除了加强课堂上的演示实验外，可以补充一些家庭小实验，比如醋泡蛋，灼烧白糖、食盐、面粉
的比较，石灰水中通入二氧化碳，热水瓶除水垢等。但家庭小实验并不是为了好玩，而是要明确要求、认真观察记录，并分析得出科学的结论。如二氧化碳能使澄清的石灰水变浑，有的学生只顾吹气，并不观察，结果石灰水已由浑浊又变澄清，而无法观察到浑浊现象，得不出科学的结论。只有提醒学生认真观察，并让学生查找石灰岩洞形成的资料讨论，使他们真正了解该反应的原理。这样的实验学生有了收获，才会更增兴趣。
2、以实验培养学生科学的观察能力
化学实验中最重要一点是观察现象，而需要学生观察的内容很多。例如：物质的颜色、状态、气味、熔沸点、溶解性、挥发性、硬度、光泽以及变化过程中的发光、发热、变色、生成气体、生成沉淀等，以及实验的操作等都是需要观察的对象。只有掌握正确的观察方法才会获得正确的观察结果，才能了解物质变化的规律及其本质。
观察要有明确的目的；观察程序和手段；实验现象的记录；实验结果的分析、评价和交流。科学的实验方法，能使学生在轻松的环境中获取知识。气体的制备是一组重要的化学实验，气体的制取切忌简单地实验，然后写下详细的过程和注意事项，让学生读背。
只有通过实验探究获得，才能学得轻松，记得牢固。如：二氧化碳的制法，先引导学生通过比较实验得出石灰石与稀盐酸较好的基础上，给出几套仪器，让学生在探究的过程中获得较理想的装置，再引导学生比较最简易发生装置，带长颈漏斗的发生装置，带分液漏斗的发生装置的不同点和应该注意的问题；最后通过实验操作得出制取几种常见气体的一般思路：药品的选用，反应原理，仪器连接，收集方法选择，检验验满，注意事项先等。
培养学生正确的实验方法，既有利于学生掌握方法在实际情景中的应用，又强化知识的掌握和巩固。
观察是认识的窗口，是思维的前提。对于事物，如果没有敏锐而细致的观察，就不能深入认识事物的本质。在化学实验中，要教给学生观察的方法，如观察要有明确的目的和重点，要自始至终，从明显的到细微的都必须认真地、细致地观察，要提醒学生注意排除其他因素的干扰，要求学生实事求是地做好实验记录。
化学实验是为感知知识服务的，切忌简单实验，告知现象，死记硬背。如：镁条燃烧的实验观察，点燃镁条，让学生观察，大多数学生只能说出镁条燃烧发光、发热这一最明显的现象。为了让学生观察再仔细一点，可再点燃镁条，学生可以多说出一些现象。最后引导学生从变化前后的颜色、状态以及变化过程中发生的发光、发热、变色、放出气体、生成沉淀、产生烟雾等方面认真仔细地观察。再做镁条燃烧的实验时，绝大多数学生都能完整地描述该实验的现象，同时也学会了观察。
在实验前，要求学生观察药品状态，仪器形状，连接方法。实验中引导学生观察反应中产生的多种现象，特别注意引导学生对实验现象要作全面观察，及时纠正学生的片面性，例如：铁丝在氧气中燃烧，学生往往只注意火星四射而忽视瓶底产生的黑色固体；又如酸碱中和实验，酸碱中和到达等当点时，酚酞指示剂变色的时间很短，指导学生捕捉瞬间突变的现象，培养学生的敏锐性。
在实验过程中，不但要“看”还要让学生“摸”（如反应中的放热、吸热现象）“闻”（气体的气味、如氨气、二氧化硫）从而增加学生的感性认识。此外，借助投影演示实验，能强化实验演示效果和实验的直观性，更易于学生认真、细腻有序的观察有利于培养学生的观察能力。
例如，教学《分子运动》时，把一培养皿放在投影器承物玻璃面上，在培养皿中加入约２／３体积水，然后用药匙取一小粒品红，放入到培养皿中。品红是一种红色染料，最初在水中缓缓溶解，渐渐地明显分成两支，待片刻后，扩散完成。此时，分子运动的全过程通过光学投影到银幕上，学生都真实清楚地观察到，并透过观察到的现象，认识分子是处在不停地运动状态中。这就避免了以往教师枯燥无味的说教，又把微观物质运动状态，通过投影产生清晰的表象，展现在学生眼前，直接激发起学生的学习热情，从而加深对分子概念、性质、结构的理解。
3、
以实验培养学生的思维能力
化学科学的形成和发展都离不开实验，化学实验对于学生掌握知识，形成能力具有重要的意义。学生通过实验，可以探究自己还未认识的世界，帮助学生形成概念，理解和巩固化学知识，掌握实验技能，拓宽学生的知识面，培养学生的思维能力、创新能力和探究能力，使学生学会科学研究的方法。
例如：做电解水的实验，先介绍装置的结构、实验仪器等，在演示此实验时提出下列问题：（1）从物理科可知的水的导电性如何？什么溶液是导体？如何增强水的导电性？（2）实验开始后，两极有何现象？（3）实验一会儿后两极产生的气体体积比为多少？（4）两极产生的气体分别是什么？如何检验？前三个问题学生可从观察演示实验中得出答案，而第（4）个问题，学生还未立刻得出答案，老师及时点拨：大家现在最熟悉的气体是什么？这两种气体中是否有一种是氧气？如何检验？这时学生的思维活跃，注意集中，老师通过实验证明这两气体分别是氧气和氢气，并引导学生分析用“负氢大、正氧小”这六个字帮助记这个实验现象。
再如：学生做“对蜡烛及其燃烧的探究”的实验时我们可以设计这样的问题：点燃前观察蜡烛的颜色、状态、形态、硬度和密度等、点燃蜡烛时观察火焰哪层温度最高？蜡烛燃烧后生成什么物质？刚熄灭蜡烛后如何巧点蜡烛？检验生成物时可用一只干燥冷的烧杯罩在火焰的上方，先把烧杯口罩着外焰，然后把烧杯慢慢向下移，观察火焰在哪个位置烧杯内壁出现明显的现象？点燃蜡烛刚熄灭时的白烟，可多做几次，探究出点燃哪个位置的白烟蜡烛最容易重燃？让学生动脑去猜想和假设上述问题，再让学生通过实验检验，同时在实验时，我们还要鼓励学生敢想，敢做、敢于突破“老师没讲过”的束缚。这种围绕实验层层设疑、不断深入的教学方式，使学生的思维能力在实验中不断提高，同时通过观察或亲自实验又使学生的探究能力和创新能力得到了发展。
如学生在做家庭小实验时，需要独立思考，去想象、去钻研问题，在不同程度上创造性地运用知识，这就有助于学生智力与创造才能的发展。如要求学生自己动手，设计一个家庭小实验，证明蜡烛的成分里含有氢。他们会积极动脑思考，联想过去学得的知识，并认真加工整理，发现解决问题的办法，根据实验原理，设计优良的实验方案，达到实验成功的目的。又如根据木炭具有吸附能力和性质，让学生制作一个简单的家庭小净水器等实验。这些小小的制作，小小的发明，为将来学生成为科学的创造者奠定了良好的基础。
二、实验教学的体会和收获：
虽然通过演示实验、学生实验、家庭小实验和选做实验等各种实验能培养和提高学生兴趣，能培养学生学生各种能力，多年的化学教学的实践，提醒我们要注意一些方面：
首先，演示实验切忌模糊不清、弄虚作假、目的不明确。学生看不到清晰的实验过程和明显的实验结果，搞不清实验所演示的规律、原理，无助于课堂教学，与其浪费时间不如不做。所以实验时目的要明确，要让学生学会观察。课堂上的教学时间是极其宝贵的，如果教师在演示中出现失误和差错，不仅会殆误时间，而且会引起对所得结论的怀疑，所以教师课前要做好充分准备，提高实验的成功率。
但不能保证课堂上一定不出问题，出了问题怎么办？一是要镇定，切忌手忙脚乱，应认真思考和分析，尽可能及时找出原因，迅速排除故障；二是要实事求是，实验失败不能简单地用“仪器不行”来搪塞过去，更不能编造数据，弄虚作假。应和学生共同分析实验失败的原因，申明下次再做。这种负责任的精神和科学的态度，必将培养学生实事求是的科学作风，对学生产生良好的影响。
其次，实验是为教学服务的，学生对化学实验比较喜欢，主要是觉得化学变化的现象新奇好看，但是喜欢并不等于会观察。
实验过程中要注意以下几点：（1）防止看了热闹丢了门道，（2）不能只盯一点，要全面观察，（3）要防止用结论代替现象进行描述（4）要弄清概念防止张冠李戴，（5）不能只观察不思考，（6）不能马马虎虎，要细心比较。
只有实验目的明确，真正掌握了正确的观察方法，具备了良好的观察能力，学生的观察兴趣才能培养起来，并继续下去，学习上才有主动性。
最后，演示实验大多可以在教师预设的情景下进行，成功率高，耗时少。而学生动手操作，有不可预见性，成功率低，耗时长，是教师不采用的主要原因。但学生实验是培养学生观察能力、操作能力的关键，是实验教学的重要环节之一。
例如在用排水法收集气体时，虽然讲了操作方法也在黑板上画了示意图，可要学生动手去做，大多数不会。有的学生瓶中还有半瓶水就去收集气体了，更有甚者，有学生瓶中装满水正立在水槽中，导管伸入瓶中只看到冒气泡等等。如果不让学生实际操作一次，可能他永远也弄不懂。再如在研究空气成分有关内容时，可让学生利用家中的饮料吸管用排水法收集一瓶人呼出的气体，并与空气进行比较两者成分有何不同，既煅炼了能力、获取知识，又培养了兴趣。
所以，我们应该创造条件多让学生动手实验，不要怕耗时长、成功率低，要放手让学生去做。通过教师演示实验或组织学生亲手实验操作把抽象变成具体，把无形变为有形，把书本知识由微观变为宏观，使学生易于获取多方面知识，巩固学习成果，培养学生的各种能力。
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