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五一逛老街—找寻福州的传统名优特产

2010-05-03 07:03阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1609572460

五一小长假闲来无事，陪老妈去逛逛重新修复的南后街。南后街是福州城内“ 三坊七巷”的中轴。明、清时期的南后街是“粉墙黛瓦石板路”、两旁铺面林立的热闹街市。历史上的南后街曾聚集了花灯、裱褙、书坊等许多福州传统工艺行业。

翻修后的南后街的政府把它定位是传统文化商业街，恢复了福州老字号如“同利肉燕”“永和鱼丸”花灯等百年老字号，市民喜爱的传统灯市也每年定期举办。此外，有关部门还邀请寿山石刻、脱胎漆器、软木画等福州传统工艺美术大师在南后街设置工艺美术大师展示店，以增加传统商业氛围。

政府投入了数十亿的资金拆迁、保护修复。是否能达到预期的目标不得而知。 节日期间外地游客还不少，听说平时很冷清。做为福州人当然还是要支持!


五一逛老街—找寻福州的传统名优特产

翻修后的南后街充满古色古香韵味，
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十年前就居住在这个安民巷的十号，时过境迁曾经人口密集，热闹无比的地方现在除了白天依稀有几个游客，里面几乎成了空巷。
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同利肉燕，福州人都知道的老店。福州同利肉燕老铺始创于清光绪年间（1876年），至今已有120多年的历史。同利肉燕选用猪后腿的精肉，配以上好的番薯粉，通过精细复杂的工序手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲，入口鲜香。
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1910年由姚木金采用芋头、薯粉、猪肉、红枣、芝麻、红糖等为原料，加工成一粒粒蒸熟的肉丸。每粒包有甜咸可口的肉馅，这种肉丸，晶莹透亮，气味芬香，味道清纯，脆韧耐嚼，具有独风味。
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福州小吃芋泥
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福州的锅边糊基本变味了，材料没以前精细，吃到嘴里满是味精味。非常怀念二十年前福州东街口聚春园的锅边糊。是用涀子肉加上黑木耳香葱等材料，味道鲜美至今难忘，现在虽然爱吃每次吃了都不舒服，口渴。
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福州传统的月饼，福州人叫礼饼。
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雪片糕儿时的记忆中的点心
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“永和”鱼丸店创建于1934年，是福州市现存最老的鱼丸品牌，获得“中华老字号”称号。
吃的是品牌、特色、其它也一般般。
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年糕，甜的、咸的都有，真空包装一年四季都能吃上，不过就吃不出记忆中的美味了。
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橄榄是福州特产，这个牌子的还算不错
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福州三宝;脱胎漆器、软木雕、牛角梳。
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民间手工艺小泥人、材料是用糯米做的，小时候街头常看见，当时的我是不是也这样驻足！
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