白萝卜丝烧淡菜
盐城市东台市美食土菜小吃
东台市，位于盐城市南边，面积3221平方公里，是中国优秀旅游城市之一。
东台市东临黄海，有85公里长的海岸线，盛产泥螺、文蛤、蛏等海鲜。东台市西部多为里下河地区，盛产甲鱼、鲫鱼、河虾、螃蟹、螺蛳等，这里，鸡鸭鹅猪牛羊等随处可见。
东台市，建于西汉，二千多年来，这里接纳过大量的苏州移民和山东兖州移民，南北不同的饮食习惯，和当地本地口味的融合，形成了东台独特的口味，这里菜式丰富，烹、炒、焖、煎、烩、煮、蒸，样样都有。东台人喜欢咸甜适中，汤汁浓稠，喜欢在菜上面撒葱花和小胡椒粉。