7糖炖蜜枣
盐城建湖美食土菜八大碗（1980年）
建湖县隶属盐城市，地处苏北里下河地区腹部，境内多河荡，鱼虾多。1980年左右，建湖地区逢年过节、红白大事、老人祝寿、小孩满月、儿子结婚、姑娘出嫁、新房乔迁、请人栽秧割稻等做事情时的八大碗。
一桌菜的调味品是：香葱、生姜、食盐、白糖，简简单单，味道纯正。
第一碗：膘（肉皮杂烩）
第二碗：红烧肉圆
第三碗：鸡丝粉丝
第四碗：白萝卜烧乌仔
第五碗：红烧肉
第六碗：芋头虾米羹
第七碗：甜菜（烧蜜枣或者藕粉圆子）
第八碗：红烧鲫鱼
青菜豆腐汤
小冷盘
八盘就是八个小盘子，当时坐的是方桌，就是八仙桌，每一面放两个小盘子。
第一盘