老林茶

老林茶,樟科木本植物，《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树。当地人称它为老鹰茶，也叫作老阴茶，又作老茶。之所以称为老鹰茶，原因有两个：一是因为这种茶只产于崇山峻岭之上，由于山高，一般只有像老鹰那样的飞禽才能飞到上面。二是由于这种茶具有清凉解渴的作用，据说老鹰常会飞到树上啄食树叶解渴。老鹰茶原料并非取自常见的矮小茶树，而是一种学名为“豹皮樟”的树木。豹皮樟属樟科，由于树皮上有斑点形如豹子身上的花纹，因此得名。豹皮樟多生长于海拔1500米以上的高山，属常绿乔木，叶互生，叶质甚厚，色泽深绿。这种树遍及四川山区，采其嫩枝嫩叶哂干后，用水煮食。

老林茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时校清香，滋味厚实，先涩后甘，初饮者可能会说；'气味难受'，但常饮后反觉得老鹰茶口劲大，滋味浓而杀口，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴。老林茶香味独特，色浓味鲜在民间有消暑和健胃开脾的说法，具有清火、减脂、降压功效。 《本草纲目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。
在宜宾，特别是农村有自采、自制、自饮老林茶的习惯。在城镇和交通码头到处可