吼堂成都老火锅的新店开在了西溪龙湖天街，这下好了，不用穿城去西湖银泰，排队两小时才能吃上心心念念的吼堂老火锅啦！
我喜欢吼堂老火锅的原因，除了地道诱人的火锅食材之外，更是享用火锅时的沉浸式的老成都街景集市，重温四川旧梦。吼堂老火锅餐厅的环境还原了老成都的茶馆
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吼堂成都老火锅的新店开在了西溪龙湖天街，这下好了，不用穿城去西湖银泰，排队两小时才能吃上心心念念的吼堂老火锅啦！
我喜欢吼堂老火锅的原因，除了地道诱人的火锅食材之外，更是享用火锅时的沉浸式的老成都街景集市，重温四川旧梦。吼堂老火锅餐厅的环境还原了老成都的茶馆
文化和民国时期的火车站，回到街头巷尾和集市风貌，把食客们带回上个世纪30年代的的老成都……
到了吼堂可以换装入场哦，漂亮的旗袍随心选，黄包车、老火车、陪邻家的姐儿撸一手麻将……
新鲜看得见的食材店铺，无限畅吃的免费甜品，传统又新潮。“吼堂”这个即将消失的老成都传统非遗技艺，在吼堂老火锅得到重现。客人进出，端菜上桌，迎来送往，不停的听到伙计们的吼堂声，还有伙计端着“烟”盒装着的各式甜品在店堂中穿梭，他的烟盒里就有各种甜品和水果，是供客人免费不限量吃的哦，也可以跑去冰柜里自取，冰粉、烧仙草、焦糖布丁、冰糖番茄......解腻又解辣，超级适合甜品控，光吃这些免费的甜品水果就能吃饱！
点的是吼堂独有酸菜酥肉豆花鸳鸯锅。正儿八经的醇厚牛油锅，清爽的酸菜酥肉豆花锅，酸甜可口的汤底解腻还解辣。牛油红锅麻辣鲜香，酸菜豆花酥肉锅酸爽开胃，锅底蓝色的，时下顶流行的宫廷色哦~火锅沸起的时候一定要先打一碗酸菜豆花酥肉锅底的汤喝，尤其是大冬天的，先喝上一碗热呼呼的汤，吃上两块里面的手工黑豆花，软香嫩滑，顿觉胃口大开！
大片毛肚都是鲜宰直运的，脆嫩弹牙。
牛肉三拼是店里的头牌，取自新鲜黄牛的肥胼、三花趾、吊龙，几乎每桌一份；每头牛只供应十斤的牛板腱子肉，也会是招牌必点。
秘制鸭肠绝对是专配辣锅的经典，生嫩的鸭肠在辣锅里涮上七上入下，入口还是脆香的呢。
蟹籽虾滑，将蟹籽揉进了虾滑里，整份虾滑里都是满满的蟹籽，每一口都是惊喜，入口Q弹劲道并且鲜美无比。居然还是装在上海雪花膏造型的罐子里，摆在红色梳妆盒上，怀旧的美好跃然桌上。
……
吼堂的甜品创作一直不亚于火锅的出品，今冬的新品：熊猫恋米苏，四川竹子容器里装的是软萌憨憨的熊猫巧克力混合这“大土地”巧克力粉，搭配百利甜酒味的熊猫提拉米苏冰；秋日满杯石榴，一咬就“爆”的会理石榴，软萌可爱的玉兔布丁，一杯集齐多种美味享受；手打醪糟柠檬茶，蜀地风格的柠檬茶加入了四川达州的非遗东柳醪糟，酸甜清香。吃完火锅，来上一份冰爽，舌尖的美好，与此不负了！（图/文：添喜lucklily）
到了吼堂可以换装入场哦，漂亮的旗袍随心选，黄包车、老火车、陪邻家的姐儿撸一手麻将……
新鲜看得见的食材店铺，无限畅吃的免费甜品，传统又新潮。“吼堂”这个即将消失的老成都传统非遗技艺，在吼堂老火锅得到重现。客人进出，端菜上桌，迎来送往，不停的听到伙计们的吼堂声，还有伙计端着“烟”盒装着的各式甜品在店堂中穿梭，他的烟盒里就有各种甜品和水果，是供客人免费不限量吃的哦，也可以跑去冰柜里自取，冰粉、烧仙草、焦糖布丁、冰糖番茄......解腻又解辣，超级适合甜品控，光吃这些免费的甜品水果就能吃饱！
点的是吼堂独有酸菜酥肉豆花鸳鸯锅。正儿八经的醇厚牛油锅，清爽的酸菜酥肉豆花锅，酸甜可口的汤底解腻还解辣。牛油红锅麻辣鲜香，酸菜豆花酥肉锅酸爽开胃，锅底蓝色的，时下顶流行的宫廷色哦~火锅沸起的时候一定要先打一碗酸菜豆花酥肉锅底的汤喝，尤其是大冬天的，先喝上一碗热呼呼的汤，吃上两块里面的手工黑豆花，软香嫩滑，顿觉胃口大开！
大片毛肚都是鲜宰直运的，脆嫩弹牙。
牛肉三拼是店里的头牌，取自新鲜黄牛的肥胼、三花趾、吊龙，几乎每桌一份；每头牛只供应十斤的牛板腱子肉，也会是招牌必点。
秘制鸭肠绝对是专配辣锅的经典，生嫩的鸭肠在辣锅里涮上七上入下，入口还是脆香的呢。
蟹籽虾滑，将蟹籽揉进了虾滑里，整份虾滑里都是满满的蟹籽，每一口都是惊喜，入口Q弹劲道并且鲜美无比。居然还是装在上海雪花膏造型的罐子里，摆在红色梳妆盒上，怀旧的美好跃然桌上。
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吼堂的甜品创作一直不亚于火锅的出品，今冬的新品：熊猫恋米苏，四川竹子容器里装的是软萌憨憨的熊猫巧克力混合这“大土地”巧克力粉，搭配百利甜酒味的熊猫提拉米苏冰；秋日满杯石榴，一咬就“爆”的会理石榴，软萌可爱的玉兔布丁，一杯集齐多种美味享受；手打醪糟柠檬茶，蜀地风格的柠檬茶加入了四川达州的非遗东柳醪糟，酸甜清香。吃完火锅，来上一份冰爽，舌尖的美好，与此不负了！（图/文：添喜lucklily）