【格格的食单】秋深橡子熟---孛落情节
潇湘蓝
黄昏时分，朋友打来电话，约着晚上去龙寺生态园吃饭。心下有些疑惑，晚间那地方人烟稀少，车马冷落，不知有何故事。果然，森森然进了生态园内，只木楼餐馆一处亮着灯火，人不多，但黄黄的灯影下也暖意萦怀。友人很兴奋，想是憧憬了许久，嘴里直念叨着这里有个菜是外面吃不到的。受着感染，我也开始兴奋起来，直瞪瞪地看着上来的每一个菜。野菜很多，做法都很古朴，山脚下挖的蕨菜、用柴火焖的红烧肉，手工灌制的同肠……。友人心心念的就是这道菜了----孛落粉皮。深咖啡色，和一般的粉皮无异。和大蒜一起炒的，味道极好！顷刻间已去了半盘，话茬子也开了。
儿时家住山边，春挖野葱，秋采孛落，夏摘葡萄，冬偷竹笋，其间欢愉记忆犹新。尤其是现在已很少吃到的孛落粉皮，更勾起许多温馨的回忆。无锡地处江南丘陵地带，多山。山虽不高，但深山密林中也产不少山货，如孛落（橡子）、饭梅头（野果）、蕨菜，还有多种药材如土参（桔梗）、糖罐头、香炉草、龙须草、鸟不躲等等。孛落树有两种，常见的一种是灌木丛生，少见的一种是乔木，单株
潇湘蓝
黄昏时分，朋友打来电话，约着晚上去龙寺生态园吃饭。心下有些疑惑，晚间那地方人烟稀少，车马冷落，不知有何故事。果然，森森然进了生态园内，只木楼餐馆一处亮着灯火，人不多，但黄黄的灯影下也暖意萦怀。友人很兴奋，想是憧憬了许久，嘴里直念叨着这里有个菜是外面吃不到的。受着感染，我也开始兴奋起来，直瞪瞪地看着上来的每一个菜。野菜很多，做法都很古朴，山脚下挖的蕨菜、用柴火焖的红烧肉，手工灌制的同肠……。友人心心念的就是这道菜了----孛落粉皮。深咖啡色，和一般的粉皮无异。和大蒜一起炒的，味道极好！顷刻间已去了半盘，话茬子也开了。
儿时家住山边，春挖野葱，秋采孛落，夏摘葡萄，冬偷竹笋，其间欢愉记忆犹新。尤其是现在已很少吃到的孛落粉皮，更勾起许多温馨的回忆。无锡地处江南丘陵地带，多山。山虽不高，但深山密林中也产不少山货，如孛落（橡子）、饭梅头（野果）、蕨菜，还有多种药材如土参（桔梗）、糖罐头、香炉草、龙须草、鸟不躲等等。孛落树有两种，常见的一种是灌木丛生，少见的一种是乔木，单株