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永春虎巷---百年老枞佛手的感动

2009-12-20 17:41阅读:
永春虎巷---百年老枞佛手的感动

相信吗,沉静的思考和感悟,你会在某些时候,生活里一物、一景、一事会触碰到你的神经里,你从未发现的一角会迸发出一种让你措手不及的感动,似曾相识的很近很近,触手可及。。。
或许,那是追求,一旦错过,就永远不会发现。。。
或许,那是静候,一旦来了,就会汹涌澎湃。。。
或许,不是缘分的相遇,注定是平平淡淡。。。

也许是缘分,让我遇上了惊喜和感动,或许不是因为茶,而是来自百年的相遇。。。
永春虎巷---百年老枞佛手的感动 永春虎巷---百年老枞佛手的感动 永春虎巷---百年老枞佛手的感动
老佛手,看着紧结,沉重如铁,荡漾着迷人的花果香的干茶
我的心已经酥软沉醉
当茶汤随着碗壁缓缓滑入品杯中的时候,我的感动悄然而至
汤水在动,和我的心一样,在动
复杂跌宕、张扬狂野的香气弥漫在我的前额
沉沉的水沉沉的香
水面是平的
水势却是不安分的
也许是我的心在动了
非常奇妙,让人欲罢不能
永春虎巷---百年老枞佛手的感动
永春虎巷---百年老枞佛手的感动
轻轻地一啜
所有的交织等待只为这一刻的碰撞
有力的震荡上下起伏
回味不止
迂回激烈
虽一层一层却纠结着无规律可循
我想,我是在喝茶,也是在经历,在心醉,在感动。。。
永春虎巷---百年老枞佛手的感动 永春虎巷---百年老枞佛手的感动 永春虎巷---百年老枞佛手的感动

百年老佛手,经历百年,需要细细品味、静静聆听。。。

永春佛手的来源,一般说是清康熙四十三年(公元1705年),在永春达埔狮峰山最早栽植佛手茶树,不过并没有可靠依据。有史可稽的,为1919年永春华兴种植实业股份有限公司,将安溪西坪老茶农林子生赠送的佛手茶苗15株,植于虎巷山的后垅(在今永春华侨茶果场北崆管理区)。
虎巷位于永春北崆山中。原为一类似小巷之极狭岩缝,许多年前有人于此见猛虎跃过此巷而得名。虎巷附近最高峰超过千米,树林青茂。林间间杂有零星茶园。据地方史所载,此处茶园原为永春籍南洋华侨于20世纪初叶首垦。50年代后归为公私合营华侨茶果场,并于北崆山坡上盖一茶厂,名之为虎巷茶厂。六七十年代虎巷所产茶名负一时,深受东南亚华侨欢迎。八十年代后因企业改制等种种原因,虎巷茶业趋于萧条,茶园因为抛荒。直至数年前才由天饮茶业重新开发。因此处茶园茶树已有近百年历史,故名百年佛手。
永春佛手在外销过程中,经常采用的品名,就是虎巷佛手,至今不少老华侨,还会经常问起虎巷佛手虎巷水仙

此茶原料均为抛荒20年的百年佛手茶树之鲜嫩叶,叶片格外肥大,观叶底具典型的绿叶红镶边。可知其发酵较市场流行之一般佛手为重,并以低火慢焙之,故有此效果。所谓传统制法。

一位老师所言:“此款并不是一泡“完美”的茶,不过,我认为它完全称得上是有特色的茶,这样的茶,并不是“人见人爱”的,也不是人人都与之有缘的。”

慕逸茗记
2009年12月20日


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