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杨贵妃所食荔枝是蜀中次品

2011-11-26 07:03阅读：

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杨贵妃所食荔枝是蜀中次品
文/赵炎
《法制博览》杂志12年第9期
杨贵妃所食荔枝是蜀中次品
唐代大诗人杜牧有著名的《过华清宫绝句》：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”说杨玉环喜欢吃荔枝，唐玄宗为博美人一笑，就派人从外地千里迢迢往京城运。
这首诗叙述的故事很美很温馨，可惜没有交代供奉荔枝的产地，成了学术界的一个数百年缠夹不清的历史公案。
如北宋宋祁、欧阳修等撰写《新唐书》时，出于谨慎，只字未提产地：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置驿传送，走数千里，味未变已至京师。”司马光在《资治通鉴》里提出了“岭南说”：“妃欲得生荔支，岁命岭南驰驿致之。”蔡襄在其《荔枝谱》里说得更加具体，直言“唐天宝，妃子尤爱嗜涪州（即重庆东北），岁命驿致。”苏东坡则支持蔡襄的说法，有《荔枝叹》云：“永元荔枝来交州，天宝岁贡取之涪。”一时争论不休。
据赵炎查阅史料来看，司马光的“岭南说”可靠性不高。岭南荔枝主产地当属高州，尽管历史悠久，但在唐朝，并未成朝廷贡品，如今的高州根子镇柏桥村有一个老荔枝园叫贡园，据说杨贵妃吃的荔枝就是出自该园，也只是据说罢了，毫无历史依据。
逮之南宋，学者们经过多方考证，形成了定论，均认为杨玉环食用的荔枝，乃是产于四川。
如范成大《妃子园》小序说：“涪陵荔子（枝），天宝所贡，去州数里所有此园。”范氏《吴船录》卷下“涪州”条又详细解说道：“自眉嘉至此，皆产荔枝，唐以涪州任贡，杨太真所嗜，去州数里，有妃子园。”再如，王象之编辑的《舆地纪胜》之“涪州古迹目”也记：“妃子园在州之西，去城十五里，荔枝百余株，颗肥肉肥，唐杨妃所喜。”
他们的理由是，杨贵妃“生于蜀，好食荔枝”（《国史补》）；另外，如果从福建或者两广运送的话，按照当时的运输条件，四五千里的距离，就算唐代驿传发达，但“诏书日行五百里”，已经接近马匹速度的极限（这里并非指一匹马的日行里程，而是指多匹驿马轮换奔跑之总程），也得十余天才行，断不能保持荔枝新鲜；而从四川运至长安，过秦岭，正好与“长安回望”、“山顶千门”等句子相切合，时间上只需两三天即可，荔枝的新鲜度可得到保证。
此论一开，讥笑的声音也就出现了。文坛领袖范成大首先发难杨美人，他认为杨贵妃所嗜的四川荔枝，实际上是荔枝中的次品，“贵妃识浅，不知蜀中荔枝乃次品耳”，一时成为街谈巷议的热门话题，讥笑者甚众。
因为荔枝品质的好坏，事关一代佳人杨贵妃的名声，所以，文化人纷纷表达自己的看法。怜香惜玉的陆游去了四川后，对此做了调查，他认为“绿荔枝为戎州第一”，戎州就是今天的四川宜宾市，如果杨玉环食用的是戎州荔枝，就不算“识浅”。
范成大随后去广西荔浦，作了《新荔枝四绝》予以反驳：“荔浦园林瘴雾中，戎州沽酒擘轻红。五年食指无占处，何意相逢万壑东。”什么意思呢？就是说，荔枝还是广西的好，而荔枝酒自然戎州第一，杨美人吃的是荔枝，又没喝荔枝酒，当然属于“不识货”。赵炎以为，这样的争论十分有趣！
那么，到底是四川的荔枝品质好，还是两广福建的荔枝品质好呢？我们不妨来分析分析，如果四川荔枝品质好，那么，南宋人讥笑杨美人自然就不对了。唐突美女，怎么说，都是罪过。
我们知道，两宋时期，荔枝是最富盛名的水果之一，上层社会对荔枝是情有独钟的，各种赞美评价荔枝的诗文流传下来的不少，从中足以找到判决高下的佐证。东坡先生说：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”“蜀中荔枝出嘉州，其余及眉半有不。”苏东坡是四川人，他先夸南方荔枝，再评自己老家的荔枝，这个顺序是很值得玩味的。
按照蔡襄的权威评价，他所例举的陈紫、红绿、方家红、游家紫等三十二个著名品种，都是福建沿海四郡所产，荔枝中的极品当是福建兴化军的陈紫（“佳者莫如兴化，海南荔枝可比闽中，不及兴化矣”）。而宋徽宗在《宣和殿荔枝》一诗里，也只赞美福建荔枝：“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。”看来，在宋人的心目中，四川荔枝是不如南方荔枝品质好。
再结合白居易在蜀地做官时的记述，他说四川荔枝“盛夏成熟，极难保存，三日之内竟可致色、香、味俱变。”而荔枝本名，据说也是取谐音“离枝”，喻意不能离其本枝。这也说明，杨贵妃食用的荔枝确属四川荔枝无疑，否则她就要吃烂荔枝了；而南宋人讥笑杨美人不识货，虽然有些无聊八卦，却并非胡说八道。（赵炎）

http://www.nssd.org/articles/article_detail.aspx?id=41770510

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