【卷心菜炒粉丝】——虽素犹荤的低成本小炒菜
我还是习惯称它为卷心菜，洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白、茴子白、大头菜等等叫的好象也是它。
但是更专业的版本称圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。广西有一部分的人也叫做椰菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，东北方言称其为“嘎达白（疙瘩白）”，属于甘蓝的变种。
看到这儿，有人怒了，别整那么复杂行不行？不就吃盘小炒菜吗，还是这么便宜的，能不能说点人话。行，行！
卷心菜炒粉丝这道菜家常得不能再家常了，而且这两样食材一直都特别平民，从来也没赶上哪班“直升机”，身价翻几番。卷心菜要是