【自制山楂罐头】——无添加剂也能存放很久的秘密
山楂季，誓把山楂玩到底。掰着手指算一算，做过的山楂也有不少了，水晶山楂果、白雪山楂、果丹皮、椰香山楂雪丽果、山楂罐头，还有木发过的山药抱山楂、桂花山楂酱。
其实几乎所有的山楂制品都是与糖各种煮，形状的不同、糖量的多少，最终呈现了不同的面目。因为新鲜山楂直接根本无法入口，必须加糖才能食用，所以山木楂的糖是好基友。
其中糖水是最好做的甜品，但是若处理好了，能放很久不坏的，关键是容器里的空气要“抽空”，也就是要”真空”。有人说用这法子能放一年不坏，我没试过，但瓶子倘若彻底消过毒，再用”