【芒果流心纸杯蛋糕】——大人小孩子都爱吃的小西点
说到芒果流心蛋糕，恐怕大家会本能的先想起以香港美心西饼推出的那个红极一时的慕斯蛋糕，用片片芒果肉包裹着松软的海绵蛋糕，再有香滑芒果慕思层，最后将新鲜芒果汁连同粒粒芒果肉置于内心，带出多重特别口感。
前两年坊间流行至极，私房烘焙若是不会这一招，简直不好意思出来混。至于流心的做法，似有两种：一种是将芒果泥冷冻成饼状，放在海绵蛋糕层上再倒入慕斯，冷藏的时候，慕斯层凝固，而芒果冰心开始融化，切开时自然会淌出来，这种办法较为常见。另一种似乎是在倒入慕斯层后用装了长长裱花嘴的裱花袋在慕斯层中间注入芒果泥。
人们喜欢切开它的那一瞬间，芒果泥狂泄而出，吃不吃得到是其次，就这感觉足以让人惊喜异常。不管怎么说这个蛋糕有面子有里子，想不受欢迎也难。
好吧，说完冷制，再来说说热制的芒果流心蛋糕怎么做呢。方子来自@