在厦门逛中山路必吃的：黄则和花生汤和1980烧肉粽

2010-02-05 10:32阅读：

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继续回来写厦门的专辑，看来我要加快速度了，现在已经造成了严重的素材挤压！今天说说逛中山路时，必吃的两家名小吃店——黄泽和和1980烧肉粽。中山路地区是厦门最繁华、也是最密集的商业中心，这里是著名的购物区域，同时也是厦门最著名的美食集中地。“黄则和”和“1980烧肉粽”。

先来说说大名鼎鼎的黄泽和！黄泽和是厦门最著名的“中华老字号”之一，由创始人黄则和老先生在1945年创立，最早也是手工作坊起家，后来最终落户于中山路22号今天总店的这个位置。黄则和的招牌就是大名鼎鼎的“花生汤”，是最为著名的厦门小吃，同时很早就获得了“中华名小吃”的称号！

“黄则和”中山路总店

黄则和中山路总店里的人总是那么的多，于是我们决定先进去转转，再决定吃什么：

看着这些，让我想到了北京的护国寺小吃店

很多种不知道名字的小吃，有的很像北方的炸糕

好像很多家都在卖烧肉粽，但是我要留着去待会介绍的这家吃

糯米鸡、八宝饭（跟四川的差别很大）、还有薄饼

这些店铺都是以前的老建筑改的，所以一层都很低，个高人的会觉得压顶

店里的人真不少，再加上天花板很低，所以感觉有点憋屈。11、12月厦门的气候，仿佛是北京的初夏，晚上清风拂面非常舒服，所以与其在这里挤着，还不如端一碗花生汤坐在步行街的石凳上边吃边看街景来的惬意呢。
上学的时候，曾经学过一篇闽南作家许地山的文章《落花生》，里面讲述了很多花生的不同做法和吃法。厦门有句方言:顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死.可见当地人对花生的喜爱。

花生汤可以说是厦门独特的甜品，它清甜可口、润肺生津。有些人可能会觉得它腻，但我没觉得，非常的喜欢。花生经过长时间的煮制，口感糯糯的，花生仁久煮不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。

喝完了花生汤，再来说说烧肉粽。厦门的烧肉粽真是好吃，里面内容丰富，再加上特有的闽南辣酱，别有滋味。最著名的是这家位于中山路353号的“1980烧肉粽”（也称为朱氏烧肉粽），占了全厦门最为寸土寸金的一块地方。

好像厦门很多知名餐饮店的格局都是这样的，乌糖也是