小黄鱼这样烧超超超下饭【雪菜黄鱼】

​

图文／83小钟
买菜时看小黄鱼不错就买了条。话说，每次买黄鱼都会想起以前武汉前进路上的一条小巷子。那时侯巷口有个无名小店，它家的“雪菜小黄鱼”做得非常非常之好。虽然现在那条巷子早已在旧城改造中消失了，但随便找几个武汉吃货问问，那家店，都总有人记得！
今天，要跟大家分享的就是一道超级好吃的雪菜小黄鱼的做法。黄鱼煎至两面金黄，再和炒香的雪菜一起来烧，鲜味之外又多了重滋味，好吃也下饭。每次做这菜都得多煲点米饭，没办法，
这个菜就那样，每每做，都让人忍不住多吃！
【雪菜黄鱼】
主料：黄鱼1条约400g，雪菜100g
调料：姜，蒜，葱，小米椒，料酒，盐，酱油
步骤：
1.黄鱼清理干净，用料酒，盐腌10分钟左右。葱姜蒜切碎，小米椒切圈备用。

2.热锅上油，油热后，把黄鱼表面擦干，入锅煎至两面金黄，起锅备用。