春天是肝火非常容易旺盛的时节，很多人会被春日的燥热困扰，为了避免肝火旺盛，您一定需要这样一道菜——豆腐。
一、春食豆腐好处多
一是清热。中医学认为，豆腐味甘、性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒等功效，对于我国北方春季燥邪伤人、口干舌燥有很好的的缓解作用。
二是解酒。因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
三是补钙。豆腐中钙含量非常高（每100克豆腐中含有300毫克的钙），因为豆腐中的钙质是天然碳酸钙，将会降低肾结石的患病风险。
四是补充蛋白质。豆腐含有丰富的蛋白质。它的蛋白质含量基本和动物蛋白质等同，并且远远高于其他植物和豆类，所以称为理想的动物蛋白质替换食品，满足一些素食主义者身体对蛋白质的需求。
五是清除胆固醇沉积。豆腐不含胆固醇，并且含有丰富的亚油酸，可以帮助人体清除体内的胆固醇沉积，并且饱和脂肪的含量也普遍偏低。
二、豆腐和鸡蛋最搭
春天是青少年补钙健骨长身高的关键期，而豆腐又富含大量优质植物蛋白、高钙和植物固醇，光吃豆腐虽然营养好味道佳，但缺少维生素营养，还需要好食材来搭配它，那么鸡蛋就是它的良配。鸡蛋富含优质动物性蛋白，同时还富含了豆腐所缺少的各种维生素，可以补足豆腐的缺陷；但鸡蛋中含有胆固醇，而豆腐中富含的植物固醇正好可以抑制胆固醇吸收利用，弥补了鸡蛋的缺陷。豆腐高钙，可以补充钙质，但身体光补钙可不够，要想保护骨骼还得肌肉来支撑；高蛋白鸡蛋正是补充蛋白质增肌、对抗减肌的好食物。所以，豆腐+鸡蛋就是当之无愧的“强强联合”！
三、补钙食谱
一、春食豆腐好处多
一是清热。中医学认为，豆腐味甘、性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒等功效，对于我国北方春季燥邪伤人、口干舌燥有很好的的缓解作用。
二是解酒。因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
三是补钙。豆腐中钙含量非常高（每100克豆腐中含有300毫克的钙），因为豆腐中的钙质是天然碳酸钙，将会降低肾结石的患病风险。
四是补充蛋白质。豆腐含有丰富的蛋白质。它的蛋白质含量基本和动物蛋白质等同，并且远远高于其他植物和豆类，所以称为理想的动物蛋白质替换食品，满足一些素食主义者身体对蛋白质的需求。
五是清除胆固醇沉积。豆腐不含胆固醇，并且含有丰富的亚油酸，可以帮助人体清除体内的胆固醇沉积，并且饱和脂肪的含量也普遍偏低。
二、豆腐和鸡蛋最搭
春天是青少年补钙健骨长身高的关键期，而豆腐又富含大量优质植物蛋白、高钙和植物固醇，光吃豆腐虽然营养好味道佳，但缺少维生素营养，还需要好食材来搭配它，那么鸡蛋就是它的良配。鸡蛋富含优质动物性蛋白，同时还富含了豆腐所缺少的各种维生素，可以补足豆腐的缺陷；但鸡蛋中含有胆固醇，而豆腐中富含的植物固醇正好可以抑制胆固醇吸收利用，弥补了鸡蛋的缺陷。豆腐高钙，可以补充钙质，但身体光补钙可不够，要想保护骨骼还得肌肉来支撑；高蛋白鸡蛋正是补充蛋白质增肌、对抗减肌的好食物。所以，豆腐+鸡蛋就是当之无愧的“强强联合”！
三、补钙食谱