苤菜，其实就是宽韭菜的根。 云南人用苤菜炖肉，据说下奶，是月子菜。
这苤菜因为味道辛辣，所以，也可以做咸菜。其中一种咸菜，把苤菜和大蒜，生姜，小米辣舂烂，调味，想到都很开胃。
今天用苤菜做了基础咸菜，这种咸菜，腌制好之后，吃的时候，还可以调味，加花椒油，白糖，葱，香菜拌一下，很下饭。
苤菜1071克，剁椒2500克，盐巴200克，醪糟250克，小茴香粉30克，草果粉30克，红糖800克。
在网上买了六斤苤菜。
晒干了就这么点，2斤多一点。
这苤菜因为味道辛辣，所以，也可以做咸菜。其中一种咸菜，把苤菜和大蒜，生姜，小米辣舂烂，调味，想到都很开胃。
今天用苤菜做了基础咸菜，这种咸菜，腌制好之后，吃的时候，还可以调味，加花椒油，白糖，葱，香菜拌一下，很下饭。
苤菜1071克，剁椒2500克，盐巴200克，醪糟250克，小茴香粉30克，草果粉30克，红糖800克。
在网上买了六斤苤菜。
晒干了就这么点，2斤多一点。