本来上周末说好了要做番茄牛尾汤的，可是胃容量不够，就给拖到这个周末了。正好坦佩雷下初雪，那就好好的喝碗热汤暖身咯！
牛尾，其实真的就是牛的尾巴，英语叫Oxtail,芬蘭語是häränhäntä，營養價值很高，膠原蛋白豐富，適合炖煮。stockmann和kauppahalli都能買到。但可能不是每天都有货，最好是周三以后去。价钱很划算，7欧左右一公斤，比牛肉末还便宜。我有相熟的肉店伙计，每次都给我最大那几块，肉巨多！我通常做的是番茄牛尾清汤，其实很简单，但很耗时。最好周末午饭后开始煮，晚餐就不用愁了。
原材料需要牛尾1公斤，番茄4个，香茅1根，胡萝卜2根，2片姜。
首先将牛尾冲洗干净，放进锅里大火烧开水，焯去血水。冲洗干净后重新放进锅里，加入姜片，热水放到
牛尾，其实真的就是牛的尾巴，英语叫Oxtail,芬蘭語是häränhäntä，營養價值很高，膠原蛋白豐富，適合炖煮。stockmann和kauppahalli都能買到。但可能不是每天都有货，最好是周三以后去。价钱很划算，7欧左右一公斤，比牛肉末还便宜。我有相熟的肉店伙计，每次都给我最大那几块，肉巨多！我通常做的是番茄牛尾清汤，其实很简单，但很耗时。最好周末午饭后开始煮，晚餐就不用愁了。
原材料需要牛尾1公斤，番茄4个，香茅1根，胡萝卜2根，2片姜。
首先将牛尾冲洗干净，放进锅里大火烧开水，焯去血水。冲洗干净后重新放进锅里，加入姜片，热水放到