润肺汤

虽被我说成“甜汤”，但里面其实是放盐作调味，甜味主要来自苹果和胡萝卜~ 苹果性平味甘，有生津止渴、清热除烦、健胃消食作用。 一般生吃较多，熬汤也是一种吃法，其果肉里所含的鞣酸、果胶、膳食纤维素等营养物质，不会因为加热而被坏，反而可以融于汤中，人体更容易吸收消化~ 胡萝卜是老广常用来煲汤的食材，味道尤其清甜，它含有大量胡萝卜素和植物纤维，有补肝明目、助消化、提高免疫的作用~ 应家人要求，要吃肉肉，所以我还用了猪瘦肉，营养更丰富些。 换季咳嗽多，我另外还配了几样对咽喉、肝肺友好的食材： 润肺清心的百合干，利咽消肿的无花果，平喘止咳的虫草花，再辅以陈皮、姜片提味去腻。 煲作一锅甜汤喝下，感觉整个人都润润的。嘿，迎接工作日，要不要来一碗？！
By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 猪里脊肉 500g
• 苹果 2个（约500g）
• 胡萝卜 2根（约400g）
• 百合干 20g
• 无花果干 6个
• 虫草花干 10g
• 陈皮 1小块
• 姜片 5片
• 盐 适量

做法步骤