在我国古代,樱花与樱桃是不分的,樱花果实紫色或黄色,有的果实鲜红可爱,但苦不可食;樱桃的果实为红色,或初熟时带淡黄色,其果实甜美。“樱花”一词最早见于唐·李商隐的诗词“何处哀筝随急管,樱花永苍垂扬岸”。
樱花是樱树的花,别名:山樱花、福岛樱、青肤樱、荆桃。在分类学上属于被子植物门-双子叶植物纲-蔷薇目-蔷薇科-樱属(樱桃属于李属),原产北半球温带环喜马拉雅山地区。
树皮紫褐色,平滑有光泽,有横纹。花与叶互生,叶片呈椭圆形或倒卵状椭圆形,边缘有芒齿,先端尖而有腺体,表面深绿色,有光泽,背面稍淡。托叶披针状线形,边缘细裂呈锯齿状,裂端有腺。花每支有三五朵,成伞状花,萼片水平开展,花瓣先端有缺刻,白色、红色、粉红色。花于3月与叶同放或叶后开花。
樱花可分单瓣和复瓣两类。单瓣类能开花结果,复瓣类多半不结果。
单瓣樱花
樱花果
日本晚樱
樱桃
苞片脱落
叶片边缘具重锯齿,齿尖具腺而无芒
花萼圆筒形具短绒毛,花白色
果实成熟时是红色的,圆形
是落叶果树
樱花
苞片宿存
叶片边缘具芒状重锯齿或腺齿
花萼钟形无毛(注:日本樱花花萼圆筒形有柔毛),花白色或粉色
果实成熟时为黑色,呈椭圆形,味道酸、口感偏涩
是落叶乔木