新浪博客
主要材料：江米粉一包（糯米粉）约500g，大树菠萝叶或者芭蕉叶，如果兩者都没有荷叶也行，总之帶韧性的叶子都行，但是要确定那叶子是沒毒的。而我用的是芭蕉叶。
咸馅材料：猪肉，马蹄，香菇，小毛虾干
甜咸材料：黑芝麻粉，白沙糖
制作方法：
1.把猪肉，马蹄，香菇，洗干净剁碎。（香菇要捏干水份）小毛虾干洗干净备用。
2.热油锅，把猪肉碎，马蹄碎，香菇碎，小毛虾干一起倒进油锅了炒至熟透，放适量的盐和鸡粉下，略翻炒一会就可以装盘备用了。
3.把黑芝麻粉和白沙糖拌均匀。
4.咸甜两种咸料都准备好了，就可以和面团了。把糯米粉分两份倒在两个玛盘里，一份放点盐，一份放点糖（因为我们要做咸甜两种叶贴，所以我们的粉团也要是咸甜两种）然后慢慢地往粉堆里加入温水，边加边揉和，直至糯米粉变成一个光洁的粉团就OK了。
5.手上沾点粉（防止粉团沾手），取一小块粉团，搓圆再压扁，然后把扁粉团的中间加入馅料，接着用拇指和食指捏住扁粉团的边缘，边捏边旋转式地收口。直至粉团把馅料都包裹好不会漏出来就行了！
6.做完了所有的叶贴半成品后，就到最后的程序了——蒸or煎。
蒸：在做最后一道程序前我们要先把芭蕉叶用水煮到滾，这样可以起到杀菌的作用。把芭蕉叶起出来用清水冲洗一下，铺在蒸盘里，把做好的叶贴一个个铺再芭蕉叶上(注意叶贴与叶贴之间要留點间隔，因为蒸的时候可能会变大少少的，留间隔呢就是防止它们粘连）铺好后就可以放在加了水的锅里蒸了。先大火蒸滾了再转小火蒸15分钟就OK了。