新浪博客
专门为游客修建的大停车场还没几辆车，倒有个大爷蹲守车场一端卖山货，杏仁、核桃、柿饼等，凑过去，买了点干海棠果，算是替大爷开张了，他也很实在，给了很足的分量。
村里能接待的有68家民俗户，进村后有广告灯箱指引，每家都有牌号，
来到23号民俗户，热情的大姐和家人在厨房里开始忙起来。我们则坐在充满阳光的屋子里享受着主人准备好的小零食，瓜子和本地产的小苹果。
没想到冬季还能吃到柳芽。
南瓜 自家种植的，格外甜。
炸豆腐，延庆当地的特色菜之一。
桌上的菜不都是素菜，荤素搭配的，图为炖鱼头。
上来的菜五花八门，三个辅锅，几个小碗，十几道凉菜。
最后上来的是主锅，热气腾腾，满满地一锅菜，把白菜叶垫砂锅底，再放上一层炸豆腐以及鲜粉，中间铺上三色豆腐片，最上面均匀地铺上一层自制的五花熏肉片，香菜点缀，开锅就能食用，经过高汤和白菜肉类的一番炖煮，各色菜肴都很入味。
提示：
无论每一桌人多人少，都是按照“火盆锅”的标准上菜，每人只收19元，酒水除外。如果觉着吃的不够，可以续加，桌上碗盏有余。
自驾路线：八达岭高速从营城子出口，延庆县城永宁方向，南老君堂路口左转，即到柳沟民俗村
小磨村
上磨村是市级新农村，小院整洁，错落有致，而且延庆人民的母亲河——妫水源头，更给这里注入无限活力。
在这个村里能吃到八六席，过去八六席是延庆人的婚宴，只有在办嫁娶这等大事时才会摆出来。可以说是一种简化的“满汉全席”。不过，村里能接待的民俗户不多，而且每家做的味道有很大区别。
比起柳沟来，此村的农家美食还待进一步改善和发展。
上菜的时候是有自己固定程序的，比如会先上茶点和点心，之后开始上压桌。压桌一般为九碟凉菜，分别为三干、三鲜、三冷荤，三干指的是炸花生米、杏仁、核桃仁等。三鲜是指草莓、苹果、小西红柿、樱桃等水果，根据季节选定。三荤是指猪肝、猪耳朵、菜肠等凉菜。
图为凉菜五花肉。
油炸春卷儿,不错。
六必居有这样的咸菜卖，模样像粗壮的大螺丝，忘记叫啥名了，放到嘴里嘎本儿脆。
贴饼子做法实在太多了，薄的，厚的，小的，大的，在各大郊区县，吃过各式各样的贴饼子，口感好坏层次不齐，这家做的让我记住了，很好吃啊。本人没啥出息，到哪儿都要惦记着吃贴饼子。
压桌上完后上小碗。小碗八个既有凉菜也有热菜，荤素搭配。小碗上齐后上大碗。八八席和八六席的区别在大碗，八八席八个大碗，八六席六个大碗。大碗一般有炖肉、炖鸡、炖鱼等荤菜，还包括两个汤。最后将丸子汤端上意味着菜上完了。所有菜上齐后上主食。
一边向人了解一边眼看着原本单薄的桌子慢慢变得越来越丰富，直至摆满整张桌子，红绿搭配，色泽鲜艳。
八六席的形式感很强，大小杯碟摆满一桌子，但菜基本上还是一些常见的农家菜，菜谱并不是一成不变，厨师会根据季节的变化而略有改变。
提示：一桌八六席是十人量，费用是210元，所以来吃时最好人比较多。
村里能接待的有68家民俗户，进村后有广告灯箱指引，每家都有牌号，
来到23号民俗户，热情的大姐和家人在厨房里开始忙起来。我们则坐在充满阳光的屋子里享受着主人准备好的小零食，瓜子和本地产的小苹果。
没想到冬季还能吃到柳芽。
南瓜 自家种植的，格外甜。
炸豆腐，延庆当地的特色菜之一。
桌上的菜不都是素菜，荤素搭配的，图为炖鱼头。
上来的菜五花八门，三个辅锅，几个小碗，十几道凉菜。
最后上来的是主锅，热气腾腾，满满地一锅菜，把白菜叶垫砂锅底，再放上一层炸豆腐以及鲜粉，中间铺上三色豆腐片，最上面均匀地铺上一层自制的五花熏肉片，香菜点缀，开锅就能食用，经过高汤和白菜肉类的一番炖煮，各色菜肴都很入味。
提示：
无论每一桌人多人少，都是按照“火盆锅”的标准上菜，每人只收19元，酒水除外。如果觉着吃的不够，可以续加，桌上碗盏有余。
自驾路线：八达岭高速从营城子出口，延庆县城永宁方向，南老君堂路口左转，即到柳沟民俗村
小磨村
上磨村是市级新农村，小院整洁，错落有致，而且延庆人民的母亲河——妫水源头，更给这里注入无限活力。
在这个村里能吃到八六席，过去八六席是延庆人的婚宴，只有在办嫁娶这等大事时才会摆出来。可以说是一种简化的“满汉全席”。不过，村里能接待的民俗户不多，而且每家做的味道有很大区别。
比起柳沟来，此村的农家美食还待进一步改善和发展。
上菜的时候是有自己固定程序的，比如会先上茶点和点心，之后开始上压桌。压桌一般为九碟凉菜，分别为三干、三鲜、三冷荤，三干指的是炸花生米、杏仁、核桃仁等。三鲜是指草莓、苹果、小西红柿、樱桃等水果，根据季节选定。三荤是指猪肝、猪耳朵、菜肠等凉菜。
图为凉菜五花肉。
油炸春卷儿,不错。
六必居有这样的咸菜卖，模样像粗壮的大螺丝，忘记叫啥名了，放到嘴里嘎本儿脆。
贴饼子做法实在太多了，薄的，厚的，小的，大的，在各大郊区县，吃过各式各样的贴饼子，口感好坏层次不齐，这家做的让我记住了，很好吃啊。本人没啥出息，到哪儿都要惦记着吃贴饼子。
压桌上完后上小碗。小碗八个既有凉菜也有热菜，荤素搭配。小碗上齐后上大碗。八八席和八六席的区别在大碗，八八席八个大碗，八六席六个大碗。大碗一般有炖肉、炖鸡、炖鱼等荤菜，还包括两个汤。最后将丸子汤端上意味着菜上完了。所有菜上齐后上主食。
一边向人了解一边眼看着原本单薄的桌子慢慢变得越来越丰富，直至摆满整张桌子，红绿搭配，色泽鲜艳。
八六席的形式感很强，大小杯碟摆满一桌子，但菜基本上还是一些常见的农家菜，菜谱并不是一成不变，厨师会根据季节的变化而略有改变。
提示：一桌八六席是十人量，费用是210元，所以来吃时最好人比较多。