第一次制作陈皮，11.25晚上突然收到红橘的包裹，怕橘子放坏了，所以趁夜 趁鲜
把橘子剥了。
1.橘子全貌。红橘的品质非常不错，个个都很饱满，红彤彤，看着就赏心悦目。
2.用淘米水浸泡10分钟，清除橘皮表面残留的农药和保鲜剂，然后用细盐轻搓橘皮。
1.橘子全貌。红橘的品质非常不错，个个都很饱满，红彤彤，看着就赏心悦目。
2.用淘米水浸泡10分钟，清除橘皮表面残留的农药和保鲜剂，然后用细盐轻搓橘皮。
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3.把橘皮剥成四瓣花，这次的四瓣花剥的很不错，成就感满满的。
红橘的橘皮和橘肉间 较为松动，非常好剥，之前剥 青橘皮剥的惨不忍睹，青橘品质也不太好。
4.串起来的橘子灯笼，因为这阵子总是下雨，不太好晾晒，所以就选择串起来风干。
昨晚风大，今天橘皮已经变得软塌塌的，看起来像叠起来的橘饼
这个红橘的橘肉很好吃啊，不酸也不太甜，非常合我口味，我是一边剥桔子一边吃橘肉的
橘络大概留不起来了，因为我从小吃任何水果都特懒，只吃不费劲的水果
从小吃橘子一直都是三步骤：剥 皮，剥成一瓣瓣抛进嘴里，吐核。
从来不撕掉橘络（只因嫌费劲，把橘络全撕掉已经不想吃橘子了）
小时候看见别人吃橘子都是撕掉橘络，我还以为是我太懒而感到内心不安。
多年以后才发现我的吃橘子方法是完全正确的。
以下摘自陈允斌《回家吃饭的智慧》
橘皮温性，橘肉凉性。
橘皮能燥湿化痰，而橘肉的作用反之，是润肺生津，多吃可能会助湿生痰；橘皮能顺气，而橘肉则会造成滞气。
橘子吃多了，胃里就会有湿滞，湿滞郁积就使得胃的功能失调，造成胃热，也就是胃火，上攻到头面，就会产生牙痛、嗓子痛等上火症状。
而橘络正好是顺气的，可以破除胃气的积滞，使它正常的往下走；橘络味苦，苦味的东西，可以解 胃热。所以吃橘子的同时，顺便吃些橘络就可以预防吃橘子上火了。
橘络能疏通络脉，顺气化痰。
单是一个橘子皮，就可以变身为五味药：陈皮、青皮、鲜橘皮、橘白和橘红。橘络、橘核、橘叶也是中药。
陈皮三大基本功能：理气、燥湿、和中。
理气是使脏腑之气畅通，并且流向该去的地方；燥湿是祛除体内的湿邪；而和中是调和中焦，也就是调和脾胃的功能。