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福州三坊七巷印象记----在福州街头偶遇民间百年工艺【糖画】

2010-10-26 08:10阅读:
周末里,因为台风天,彻底宅到底了----窝着背BEC的词汇,还顺便整理了点图片,
今天的图片是9月的最后一天,去福州找娟时照的;
那天去前就想好要去逛逛三坊七巷;不过后来时间比较紧迫,只花了个把小时;
匆匆地把三坊七巷看遍、走遍就出来了----打算下次假期时,再去好好地逛一趟;
说实话,由于福清跟福州的饮食文化挺像的,

所以这匆匆一览,三坊七巷里的小吃并没有给我留下太深的印象;
真正让我印象深刻,甚至于相当惊喜的,反倒是在三坊七巷里偶遇的糖画工艺了;
当时一看到那摆糖画的摊子,立马叫住娟;“傻愣愣”地站在边上,看师傅绘糖画;
瞅着师傅娴熟的技艺,再瞧瞧一旁的转盘,心里满满的都是小时候的回忆----

小学时,校外也有个叔叔摆摊绘糖画,记得那时,每次下课,我就会很积极地站在一旁,
总要看师傅绘完一个图,我才肯心满意足地跟着哥哥回家;
可惜的是,当时在校外摆摊的师傅,只摆了一段时间就不再出现了;
从那以后,我也不曾再见过糖画了----所以这次在三坊七巷里偶遇,
心里实在是有点激动,也有点惊喜,呵呵~


福州三坊七巷印象记----在福州街头偶遇民间百年工艺【糖画】
据考,糖画起源于明代的“糖丞相”;清代小说家褚人获的《坚瓠补集》里载,明俗每新祀神,“熔就糖”,印铸成各种动物及人物作为祀品,所铸人物“袍笏轩昂”,俨然文臣武将,故时戏称为“糖丞相”;到了清代,糖画更加流行,制作技艺日趋精妙,题材也更加广泛,多为龙、凤、鱼、猴等普通大众喜闻乐见的吉祥图案;《坚瓠补集》中有一首诗,真实记录了糖画盛行的情况:“熔就糖霜丞相呼,宾筵排列势非孤;苏秦录我言甘也,林甫为人口蜜腹。霉雨还潮几屈膝,香风送暖得全肤;纸糊阁老寻常事,糖丞来年亦纸糊;” 后来,四川民间艺人又将中国皮影、民间剪纸等姊妹艺术的造型手法融于一体,不用印铸模具,而改为直接操小铜勺,舀糖液绘出皮影图案,逐渐演变发展成为今日的糖画艺术。

糖画,是以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲,糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制,熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时,由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飞快地来回浇铸,画出造型,民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后,随即用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签。

福州三坊七巷印象记----在福州街头偶遇民间百年工艺【糖画】
摊子旁摆的转盘----转盘上是师傅能制作的各种作品的图案,客人转动中间的竹箭,箭头停在哪个图案上,师傅就做哪个图案~

福州三坊七巷印象记----在福州街头偶遇民间百年工艺【糖画】
图上的师傅当时就正勺着糖浆做照型----绘的图案是马;
当时看着,觉得好神奇,仅是用勺子浇糖浆,就能绘出好看的图,呵呵~

福州三坊七巷印象记----在福州街头偶遇民间百年工艺【糖画】
师傅浇出马的形状后,用铁铲刀稍压出凹凸状----点睛(弄出眼睛的纹理),呵呵~

福州三坊七巷印象记----在福州街头偶遇民间百年工艺【糖画】
整只马的形状弄出来后,就用小铲刀将糖画铲起,并在表面粘上竹签~

福州三坊七巷印象记----在福州街头偶遇民间百年工艺【糖画】
看着是不是很栩栩如生哈?
从浇糖浆到完成照型,那师傅仅用了1、2分钟啊,看着我心里真叹啊,呵呵~

福州三坊七巷印象记----在福州街头偶遇民间百年工艺【糖画】
这是师傅绘好挂在一旁供人欣赏的糖画----外面那层纸袋是真空包装袋~

娟看我在一旁看得津津有味,问我要不要买个走?本来是挺想买的,不过由于还要逛,怕携带不便,同时也因为实在不好意思在福州街头拿着一个糖画乱走,所以我选择纯粹欣赏----不过这纯粹欣赏,已经够我满足了,够我幸福地回忆上一场童年的记忆,呵呵~

说完了让我印象深刻的糖画,就顺便把在三坊七巷照的图片发上来,跟大家一起分享下;
匆匆一逛,三坊七巷给我感觉是:翻新过的三坊七巷,虽然看着好看,
但我总觉得少了那份最初的古味,少了那份最初的淳朴,呵呵~

福州三坊七巷印象记----在福州街头偶遇民间百年工艺【糖画】
进三坊七巷前照的,卖的都是木制品~
看着这些葫芦,想起大二学“风水地理”时,老师曾说过葫芦可以聚财哦,呵呵~

福州三坊七巷印象记----在福州街头偶遇民间百年工艺【糖画】
中国十大历史文化名街---三坊七巷~

福州三坊七巷印象记----在福州街头偶遇民间百年工艺【糖画】
在牌子旁照的----石头上同样写着“三坊七巷”的大名哈;左下角的是垃圾桶(看着不像吧,呵呵);右下角是挨着石头让游客坐的木桌和大伞~

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同利肉燕老铺和安泰元宵铺----同利肉燕在三坊七巷里很出名~

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永和鱼丸和鼎边糊~
估计去过三坊七巷的人,应该都尝过永和鱼丸吧;鼎边糊也就是锅边糊了~

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现场雕塑和米上刻字~
雕塑的摊子有点冷清,没见到什么人;不过米上刻字倒是挺多人感兴趣的,呵呵~

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捏面人和黄包车~
捏面人在厦门中山路也曾见过;不过那黄包车,我还是第一次见噢----当时看到这黄包车,觉得有点稀奇,忍不住多看了两眼,结果那师傅马上很热情地问我要不要坐,搞得我急忙挥手说不哈,这照片,还是趁着那拉车师傅转身后才照的,呵呵~

福州三坊七巷印象记----在福州街头偶遇民间百年工艺【糖画】
去时正好福州的星巴克快开业了,所以在三坊七巷里,每走几步,就可以看到星巴克的广告牌~

福州三坊七巷印象记----在福州街头偶遇民间百年工艺【糖画】
呵呵~真的是当铺噢----曾经,当铺都是在电视剧里看到的哈,没想到这次居然看到实物哈~

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