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不可不尝的湖北经典小吃:武汉桂花糊(简单版)

2009-09-07 07:38阅读:
不可不尝的湖北经典小吃:武汉桂花糊(简单版)



博客背影换成我喜欢的蓝色,在阳光的照耀下,心情很舒畅!





去过武汉的人都知道武汉有一种甜点:晶莹透明,粘粘的,有着桂花香。甜而不腻,香粘而滑口。就算不喜欢吃甜口的人,也会食之不忘。

这就是桂花糊 !它曾被网友评为:不可不尝的10大湖北经典小吃之一----桂花糊.

桂花糊米酒是由米酒和桂花糖一起煮成的,因为加了藕粉煮成糊状,所以名为桂花糊

冬天夏天都可以吃,冬天热吃暖胃,夏天凉吃消暑,而且价格便宜,1元一碗,任何人都消费得起.




材料:糖桂花,糯米甜酒,红枣
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洪湖藕粉,这个是关键啊!这盒洪湖藕粉是我上次回武汉时带回来的.

藕粉作用:清热凉血,益血生肌,止血散瘀,通便止泻、健脾开胃

不可不尝的湖北经典小吃:武汉桂花糊(简单版)


取一包藕粉,加少量冷水调成无疙瘩的藕桨

不可不尝的湖北经典小吃:武汉桂花糊(简单版)

砂锅里放水,糯米甜酒和红枣

不可不尝的湖北经典小吃:武汉桂花糊(简单版)

煮开后加入冰糖,糖桂花

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沸腾时将调好的藕桨倒入锅内,边用勺子不停的搅动

不可不尝的湖北经典小吃:武汉桂花糊(简单版)


小火继续搅拌,当锅内的糊变成透明时关火

趁热装上一碗,米酒香,桂花香,还带着淡淡的藕香,还等什么,赶紧喝吧!

不可不尝的湖北经典小吃:武汉桂花糊(简单版)


后记:做好之后我马上告诉给武汉的朋友,结果她立马问有没有汤圆啊? 该S,我居然把这么重要的材料给忘了,下次补上吧!

这次就姑且称为'简单版'.


糖桂花的做法:

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