秋季开始进补啦:猪脚姜
2011-09-20 07:46阅读：
一场秋雨一场寒!
昨晚珠海下了一场秋雨,温度骤降,可办公室还开着空调,18度啊!
冷得小潺打哆嗦,把冬天的工作服穿了起来.
补补吧!反正俺受得起.
猪脚姜
材料:猪脚一个,添丁甜醋2瓶,生姜,鸡蛋
生姜洗净,去皮(如果是做月子,要把皮留起来,煲水给产妇洗头用),切片
生姜片放到锅里小火煸干至微黄,甜醋倒入汤煲里
把生姜片倒入汤煲里,猪脚洗净,剁小块,淖血水
再放到平底锅里煸干水份,倒入汤煲中,大火煲开后转小火30分钟
鸡蛋洗净,连壳放入,继续小火煲30分钟,关火焖一天,第二天继续烧开,这时就可以吃了,焖过之后特别的入味,如果不怕麻烦,可以重复煮一次焖一次.时间久了,蛋壳都软了,特别的好吃.
